Диета для снижения уровня холестерина – что следует употреблять при повышенном холестерине и чего нужно избегать? Более половины взрослых страдают от повышенного уровня холестерина. Однако не каждому пациенту с гиперхолестеринемией необходимо принимать лекарства. Во многих случаях изменение образа жизни, такое как увеличение физической активности и прекращение курения, может помочь снизить уровень холестерина. Здоровое питание также играет важную роль в борьбе с холестерином, включая уменьшение потребления насыщенных жиров в пользу овощей, фруктов и растительных масел. В следующей статье на arstom2.ru вы узнаете, что можно употреблять при холестериновой диете.
Холестериновая диета – для кого
Гиперхолестеринемию диагностируют при уровне общего холестерина в крови ≥5 ммоль/л (>190 мг/дл), а холестерина ЛПНП (так называемый плохой холестерин) ≥3 ммоль/л (>115 мг/дл). Поскольку лечение гиперхолестеринемии часто включает не только диету при повышенном холестерине, но и прием соответствующих лекарств, важную роль в борьбе со слишком высоким уровнем холестерина играют медицинские консультации. Самые важные принципы холестериновой диеты в двух словах: ограничить потребление красного мяса максимум 3 раза в неделю, ограничить потребление жареных продуктов – готовить блюда путем тушения, варки и гриля. Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю, включить в свой рацион орехи, семечки и семечки, включите в свой рацион растительные масла для снижения уровня холестерина, например, рапсовое или оливковое масло. Выбирайте нежирное мясо – птица, нежирная говядина, телятина. Выбирайте продукты с пониженным содержанием жира. Увеличьте количество овощей и фруктов, но ограничьте потребление соков и фруктовых консервов, богатых сахаром. Нужно увеличить количество продуктов, богатых пищевыми волокнами. Помимо диетических рекомендаций, упомянутых выше, также не следует забывать о регулярных физических нагрузках – хотя бы 3 раза в неделю стоит заниматься 30-минутным усилием умеренной активности. Холестериновая диета предполагает снижение потребления : субпродукты и субпродукты мясные, жареные продукты, жирное мясо, жирные молочные продукты, твердый маргарин, изделия кондитерской и хлебопекарной промышленности, сухие супы и готовые соусыяичные желтки, быстрое питание. Эти продукты повышают концентрацию холестерина ЛПНП. При холестериновой диете рекомендуются продукты, богатые пищевыми волокнами, — семена бобовых и крупяные продукты, такие как черный хлеб, гречневая и ячневая крупы и овсяные хлопья . Меню для снижения уровня холестерина также включает в себя продукты, богатые ненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. При холестериновой диете рекомендуются продукты богатые пищевыми волокнами Разрешены: рапсовое масло и жирная морская рыба – скумбрия, лосось, сельдь . Также рекомендуется увеличить потребление овощей и фруктов, особенно богатых клетчаткой, и включить в рацион функциональные продукты, такие как йогурты, обогащенные растительными станолами. Средиземноморская диета при повышенном холестерине Многочисленные научные исследования показывают очень благотворное влияние средиземноморской диеты. Это диета, которая включает в себя сокращение потребления насыщенных жирных кислот и увеличение потребления ненасыщенных жирных кислот. Важную роль в средиземноморской диете для снижения уровня холестерина играют : оливковое масло, продукты, богатые омега-3 кислотами – орехи, семена бобовых, листовые овощи, рыба и ракообразные, цельнозерновые продукты, продукты растительного происхождения, продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты из семейства омега-6 – подсолнечное, соевое и кукурузное масло, авокадо,продукты и напитки, богатые фитохимическими веществами (в основном флавоноидами) — красное вино, чай, лук и чеснок. Для того чтобы холестериновая диета была похожа на модель средиземноморской диеты, необходимо добавлять в салаты оливковое или рапсовое масло, есть рыбу 3 раза в неделю, ограничить потребление соли, значительно сократить потребление красного мяса. Пить не менее 1,5-2 литров минеральной воды в течение дня, выпивать за едой бокал красного вина, есть овощи и фрукты с каждым приемом пищи, выбирайте менее жирные молочные продукты, заменить цельнозерновой белый хлеб, заменить белый рис и картофель крупой, замените сладости темным шоколадом, орехами, миндалем или сухофруктами. Вегетарианская диета при холестерине Роль холестериновой диеты может выполнять также вегетарианская диета, полувегетарианство (исключение из меню красного мяса), поло-вегетарианство (исключение из рациона красного мяса, но оставление его в рационе птицы) и песовегетарианство ( исключая из рациона красное и белое мясо, но оставляя в нем красное мясо (рыба). Научные исследования доказали, что сокращение потребления мяса и увеличение количества растительной пищи коррелируют с более низкими уровнями общего холестерина и холестерина ЛПНП. Узнайте больше о том, что можно при повышенном холестерине из следующего видео. Холестериновая диета — верный способ снизить холестерин.
Частые вопросы
Какие продукты можно употреблять при холестериновой диете?
При холестериновой диете рекомендуется употреблять нежирные молочные продукты, овощи, фрукты, рыбу, птицу без кожи, орехи и злаки.
Какие продукты следует исключить из рациона при холестериновой диете?
При холестериновой диете следует исключить или ограничить потребление продуктов, богатых насыщенными жирами и холестерином, таких как жирное мясо, молочные продукты с высоким содержанием жира, яичные желтки, печень, майонез, сливочное масло и фастфуд.
Какие полезные добавки могут помочь при холестериновой диете?
При холестериновой диете полезно употреблять добавки, такие как рыбий жир, пищевые волокна (например, отруби), омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты (например, витамин Е), которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Увеличьте потребление пищи, богатой растворимыми волокнами. Овсянка, яблоки, груши, орехи и бобы – все это содержит растворимые волокна, которые помогают снизить уровень холестерина в крови.
СОВЕТ №2
Избегайте насыщенных жиров, таких как жирное мясо, сливочное масло и полножирные молочные продукты. Вместо этого предпочитайте нежирные источники белка, такие как курица без кожи, рыба и тофу.
СОВЕТ №3
Увеличьте потребление пищи, богатой омега-3 жирными кислотами. Лосось, тунец, авокадо и орехи – все это содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина и защищают сердце.
Загрузка...
