Хумус при гастрите

При правильной приготовке, хумус может быть очень полезным для желудочно-кишечного тракта и всего организма в целом, даже при гастрите. Существует множество рецептов хумуса, но основным ингредиентом является нут, который составляет более половины блюда. Хумус без агрессивных ингредиентов может быть полезным при гастрите с повышенной кислотностью. Вы можете использовать его в качестве закуски, соуса, гарнира или основного блюда. В этой статье мы рассмотрим, можно ли употреблять хумус при гастрите. Читайте дальше на страницах журнала arstom2.ru.

Хумус при гастрите

Хумус — это закуска, приготовленная из пюре нута. В составе хумуса обычно присутствуют оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная паста (тахини) и различные специи. Основной ингредиент хумуса – нут, который составляет более половины его состава. Благодаря этому, хумус является источником высококачественного растительного белка, ненасыщенных жиров, пищевой клетчатки и био-усвояемого железа. Важно отметить, что хумус не содержит холестерина, поэтому он является здоровым продуктом питания. Кроме того, хумус очень вкусный.

Хумус не только обладает высокой питательной ценностью, но и полезен для здоровья. Его употребление благотворно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта, обмен веществ и сердечно-сосудистую систему. Кроме того, хумус значительно снижает уровень сахара и холестерина в крови. Это белковая, сытная и полезная еда, которая придает бодрость и повышает работоспособность.

Хумус при гастрите можно или нет

https://youtu.be/L45ApjA6Mfc

Хумус – закуска, которая основана на пюре из нута, известного также как турецкий горох. Обычно в эту закуску добавляют чеснок, сок лимона, кунжутную пасту, паприку и оливковое масло. Хумус положительно влияет на общее самочувствие, улучшает состояние кожи и стимулирует работу мозга.

Это блюдо способствует снижению уровня холестерина в крови и выводу токсинов из организма благодаря своему содержанию полезных жирных кислот и клетчатки. Умеренное употребление помогает быстро насытить организм и долго сохранить ощущение сытости.

Основной ингредиент хумуса – нут. В нуте содержатся растительные белки, которые трудно перевариваются. В результате его употребления могут возникнуть болевые ощущения. Поэтому при обострении гастрита категорически не рекомендуется употреблять хумус.

Также не рекомендуется употреблять хумус при ремиссии гастрита, так как в него добавляются запрещенные при этом заболевании ингредиенты, такие как чеснок, сок лимона и паприка.

Стоит отметить, что в отличие от гороха и фасоли, нут вызывает минимальное газообразование. Поэтому среди всех бобовых культур он является наиболее предпочтительным для питания больных с гастритом.

Хумус при гастрите с повышенной кислотностью

Хумус является очень питательным, его можно легко насытиться. Это блюдо считается здоровой пищей. Рекомендуется начинать прием пищи с хумуса, чтобы избежать переедания. Большое количество клетчатки в нем быстро создает ощущение сытости.

Однако хумус может нанести вред организму, особенно вызывая метеоризм. Не рекомендуется употреблять его в больших количествах для людей, склонных к полноте или с индивидуальной непереносимостью его компонентов.

Употребление хумуса благотворно влияет на работу пищеварительной системы. Этот продукт в рационе имеет профилактическое действие против расстройств в желудочно-кишечном тракте, способствует выводу токсинов и нормализации микрофлоры. Он уничтожает патогенные микроорганизмы и создает благоприятную среду для дружественной и необходимой флоры.

Все дело в клетчатке: нут, как основной ингредиент хумуса, содержит как растворимые, так и нерастворимые волокна. Растворимые волокна образуют в кишечнике гелеобразную массу, которая выводит желчь вместе с холестерином и токсинами, а нерастворимые волокна стимулируют работу ЖКТ.

Употребление турецкого гороха снижает риск возникновения запоров и злокачественных образований в кишечнике, так как он защищает от свободных радикалов. При гастрите, язвах и колите употребление этого зернобобового продукта облегчает состояние и уменьшает симптомы.

Остались вопросы? Обратитесь к врачу для онлайн консультации гастроэнтеролога.

Источники:

• https://shop.soyka.ru/soykapedia/khumus/
• https://zucafe.ru/humus-polza.html
• https://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/pishevaya_cennost_humusa_polza_i_vred_vkusnogo_produkta_re15/
• https://agronomu.com/bok/5969-goroh-nut-skolko-kaloriy-kakie-vitaminy-soderzhatsya-chem-polezen-s-chem-est.html

Частые вопросы

Каковы преимущества употребления хумуса при гастрите?

Хумус является источником растительного белка, который легко усваивается организмом. Он также содержит витамины, минералы и клетчатку, которые могут помочь восстановить слизистую оболочку желудка и снизить воспаление при гастрите.

Можно ли употреблять хумус при обострении гастрита?

При обострении гастрита рекомендуется избегать острых, жирных и тяжелых продуктов. Хотя хумус обычно считается полезным для желудка, во время обострения гастрита лучше консультироваться с врачом, чтобы узнать, подходит ли он в вашем случае.

Как правильно употреблять хумус при гастрите?

Хумус можно употреблять как самостоятельное блюдо или в качестве дипа для овощей или хлеба. Рекомендуется начинать с небольших порций и следить за реакцией организма. Если вы чувствуете дискомфорт после употребления хумуса, лучше ограничить его потребление или проконсультироваться с врачом.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Употребляйте хумус в умеренных количествах. Хотя хумус является полезным продуктом, он может вызвать дискомфорт при гастрите из-за высокого содержания клетчатки. Поэтому рекомендуется употреблять его в небольших порциях и следить за своими ощущениями.

СОВЕТ №2

Выбирайте хумус с низким содержанием жира. Жирный хумус может вызвать усиление симптомов гастрита, поэтому рекомендуется выбирать варианты с низким содержанием жира или приготавливать его самостоятельно, контролируя количество добавляемого масла.

СОВЕТ №3

Избегайте добавления острых специй и приправ. Острые специи и приправы могут раздражать слизистую оболочку желудка и вызывать обострение симптомов гастрита. Поэтому рекомендуется выбирать хумус без добавления острых специй или приправ, либо приготавливать его самостоятельно, контролируя количество добавляемых приправ.