Можно ли йогурт при гастрите

Принято считать, что употребление йогурта благотворно влияет на функционирование желудочно-кишечного тракта. Это факт, поскольку данный продукт содержит множество полезных бактерий, которые способствуют нормализации состояния ЖКТ. Многие специалисты рекомендуют употреблять йогурт при гастрите, однако необходимо учитывать тип гастрита, поскольку его воздействие может иметь не только положительные результаты. На веб-сайте arstom2.ru представлена подробная информация о применении йогурта при различных формах гастрита.

Можно ли есть йогурт при гастрите

При гастрите рекомендуется употреблять йогурт в определенном количестве после предварительной консультации с врачом. Этот кисломолочный продукт является наиболее полезным и эффективным при лечении гастрита, а также помогает поддерживать общее здоровье. Он особенно полезен при различных желудочно-кишечных заболеваниях, так как содержит высокую концентрацию витаминов, кальция, калия и белка. Йогурт также является отличным пробиотиком, который способствует нормализации работы пищеварительной системы. Регулярное употребление йогурта может привести к хорошим результатам при лечении гастрита и укреплению иммунной системы.

Множество исследований подтверждают пользу йогурта, поэтому его употребление полезно при различных желудочных заболеваниях. Кислотность йогурта не нанесет вреда организму, так как она значительно ниже кислотности желудочного сока. Поэтому он не вызывает раздражения слизистой желудка. Белок, содержащийся в этом кисломолочном продукте, помогает поддерживать нормальный уровень кислотности и стабилизировать pH в желудке.

Рекомендуется употреблять йогурт при гастрите как можно чаще, особенно если он натуральный! Многие врачи назначают диеты с использованием этого продукта при наличии тошноты, рвоты или дискомфорта в животе, так как эти симптомы могут свидетельствовать о гастрите. Пробиотики, содержащиеся в йогурте, помогают пище проходить через пищеварительный тракт и улучшают состояние при заболевании.

При заболевании желудка можно употреблять натуральный некислый йогурт с низким содержанием жиров. Важно понимать, что прием этого кисломолочного продукта должен соответствовать степени кислотности желудочного сока. При гастрите с повышенной кислотностью йогурт можно употреблять с фруктами или в качестве заправки к салатам, а также отдельно. Молочный белок, содержащийся в йогурте, стимулирует усвоение витаминов и аминокислот. При гастрите с пониженной кислотностью йогурт можно употреблять только как добавку, но не в чистом виде, чтобы не повредить слизистую желудка.

Исходя из всех перечисленных факторов, становится понятно, что йогурт рекомендуется для определенных форм гастрита в разных количествах. Главное, чтобы этот кисломолочный продукт не содержал консервантов, красителей, подсластителей и крахмала, которые не приносят пользы организму, а могут нанести вред. При гастрите разрешено употреблять йогурты только с низким содержанием жиров.

Однако есть случаи, когда употребление йогурта не рекомендуется для больных гастритом:

• в период обострения и при воспалении слизистой желудка;
• при лечении гастрита следует употреблять только натуральные продукты без ароматизаторов и стабилизаторов. Лучше всего подходит домашний йогурт на натуральной закваске;
• не следует употреблять йогурт с длительным сроком годности.

Йогурт: чем полезен

Йогурт часто автоматически относят к категории "молочных продуктов", утверждая при этом, что они вредны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Да, эта теория имеет основание, поскольку молоко действительно может ухудшить протекание гастрита и вызвать его развитие. Это особенно актуально в случаях, когда пациент страдает непереносимостью лактозы, но предпочитает молочные продукты всем остальным. Каждый стакан молока вызывает ухудшение работы его пищеварительной системы, хотя все источники утверждают, что этот натуральный продукт не является вредным.

Ситуация становится еще более неоднозначной после множества положительных отзывов людей, которым молоко помогло избавиться от дискомфорта в желудке. И после его систематического употребления недуг полностью исчез (достаточно придерживаться рекомендуемых норм, охлаждать продукт перед употреблением и не считать его полноценной пищей). Но молоко и йогурт – это два разных продукта, так как йогурт является результатом сквашивания молока с помощью натуральных заквасок. Он действительно очень вкусный, полезный и сытный. У многих людей завтрак состоит из йогурта, и называть его плохим вариантом совершенно неправильно. Но можно ли есть йогурт при гастрите? Есть ли разница между свежим и кисломолочным вариантом и на чью сторону выступают специалисты?

Оказывается, в 2014 году один из известных медицинских журналов опубликовал заявление, что йогурт можно считать своеобразным лекарством от гастрита. Основным аргументом послужило подавление активности патогенной бактерии Helicobacter Pylori после систематического употребления этого кисломолочного продукта. Кроме того, йогурт был рекомендован как важная составляющая комплексной терапии желудочно-кишечного тракта.

Приятным "бонусом" является также то, что йогурт содержит полезные микро- и макроэлементы: калий, кальций, витамин D. Кроме того, концентрация пробиотиков, витаминов и аминокислот в нем делает продукт одним из самых важных компонентов правильного питания.

Так почему же многие пациенты все еще сомневаются в целесообразности использования кисломолочной продукции для лечения ЖКТ? На чем основаны их сомнения?

Йогурт при гастрите

Натуральный йогурт – пробиотик, который помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Однако, даже этот полезный продукт следует употреблять с осторожностью при гастрите.

Гастрит формально подразделяется на две категории: с пониженной кислотностью и с повышенной. Определить уровень кислотности может только врач-гастроэнтеролог или терапевт на основе анализов. Не рекомендуется делать это самостоятельно, опираясь на признаки и симптомы.

В зависимости от уровня кислотности, установленного при гастрите, определяется диета для пациента. Список разрешенных и запрещенных продуктов составляет лечащий врач. Йогурт, несмотря на его пользу, употребляется по-разному в разных случаях.

Гастрит с пониженной кислотностью

Характеризуется снижением количества желудочного сока, что затрудняет нормальное переваривание пищи. При таком типе гастрита рекомендуется исключить из рациона цельное молоко, а также промышленные йогурты с добавками и длительным сроком годности. Чем дольше срок годности, тем больше консервантов в составе продукта и меньше его натуральность.

При гастрите с пониженной кислотностью можно употреблять натуральный, обезжиренный, термостатный йогурт и йогурт без добавок. Разрешается добавлять свежие ягоды и фрукты, разрешенные врачом-гастроэнтерологом. Ограничений в потреблении нет.

Гастрит с повышенной кислотностью

Характеризуется избыточным выделением желудочного сока, который негативно влияет на стенки желудка, пищевода и весь желудочно-кишечный тракт в целом.

При таком типе гастрита можно употреблять натуральный йогурт, но он не должен быть слишком кислым. Рекомендуется исключить из рациона термостатный йогурт или заменить его обычным. Следует воздержаться от “кислых” добавок, которые усиливают уже высокую кислотность желудка, например, зеленых яблок. Если йогурт готовится дома (например, с помощью йогуртницы), то добавлять добавки следует в молоко перед заквашиванием. В этом случае продукт будет иметь более насыщенный вкус и легче усваиваться. Кроме того, рекомендуется включить в рацион натуральный йогурт или простоквашу при обострении хронического гастрита для снятия дискомфорта в желудке при приеме пищи.

Йогурт при гиперацидном гастрите

Гиперацидным называется гастрит, при котором обнаруживается повышенная кислотность желудка. Соответственно, лечение этого недуга направлено на снижение уровня кислотности.

Многие больные гастритом сомневаются в том, является ли йогурт кислым продуктом из-за его уровня pH. Однако на самом деле, кислотность йогурта ниже, чем кислотность желудочного сока, и не может ее увеличить. Более того, молочный белок, содержащийся в йогурте, действует как нейтрализующий элемент для соляной кислоты. В результате такого взаимодействия кислотность желудка снижается значительно, а дискомфорт исчезает.

Чтобы достичь максимального эффекта при включении йогурта в рацион, важно выбирать натуральный или низкожирный продукт и принимать его в строго дозированном количестве – по 1 столовой ложке несколько раз в день. Для тех, кто не может есть йогурт сам по себе, можно добавлять фрукты или использовать его в качестве соуса, основы для каш или десертов.

При этом следует исключить из рациона некоторые овощи (брюква, редис), жирное мясо, алкоголь, цитрусовые и фреши. Также важно употреблять пищу при комнатной температуре, избегая слишком горячих или холодных блюд.

Если больной жалуется на тошноту, рвоту или сильные боли, лучше воздержаться от употребления йогурта во время острого периода заболевания.

Важно проконсультироваться с опытным гастроэнтерологом, который, исходя из результатов обследования пациента, разработает соответствующую схему лечения. Включение кисломолочных продуктов в рацион будет зависеть от состояния больного на данный момент.

Йогурт при гипоацидном гастрите

Если гиперацидный гастрит означает значительное увеличение кислотности желудка, то гипоацидный характеризуется, в свою очередь, низкой выработкой соляной кислоты.
Однако и в этом случае введение йогурта в рацион требует особой осторожности:

• Кисломолочный продукт лучше выбирать более кислым и с небольшим сроком хранения.
• При пониженной кислотности не рекомендуется употреблять йогурт в чистом виде. Лучше использовать его в качестве заправки для салата, соуса или добавить фрукты. В противном случае пациент рискует еще больше повредить слизистую оболочку своего желудка.
• Добавлять йогурт в рацион следует постепенно, по чайной ложке несколько раз в день.
• Йогурты должны быть натуральными, без красителей и консервантов. Лучше всего, если они будут приготовлены в домашних условиях с использованием натуральных заквасок. Однако следите за их процентом жирности.
  Для "закрепления эффективности лечения" также стоит исключить из рациона вредную пищу, такую как острая, жареная, соленая и копченая, заменив ее свежими фруктовыми морсами, минеральной водой, овощами с высоким содержанием клетчатки и даже цитрусовыми.
  Только при соблюдении данных рекомендаций можно ожидать положительного результата от употребления кисломолочной продукции. В противном случае, низкий уровень соляной кислоты будет способствовать процессам гниения пищи в пищеварительном тракте, повышению газообразования, появлению неприятной отрыжки и ощущению брожения в животе.

Магазинный или домашний

Еще сомневаетесь, стоит ли попробовать приготовить этот кисломолочный продукт дома и не будет ли он уступать покупному? Не стоит беспокоиться, он не будет уступать, особенно если у вас есть качественные ингредиенты для его приготовления и натуральные закваски. И самое главное, все необходимое можно приобрести у проверенных временем поставщиков.

Дальнейший процесс очень прост:

• Подготовьте йогуртницу, чистую кастрюлю или другую посуду.
• Нагрейте необходимое количество молока (рекомендуемый объем указан на упаковке закваски) и остудите до 35-40 С.
• Разведите закваску небольшим количеством теплой воды и добавьте в молоко, хорошо перемешав.
• Если используете йогуртницу, установите необходимый режим, если кастрюлю, хорошо укутайте (для сохранения тепла) на 8-9 часов.
• Через указанное время вы получите настоящий домашний йогурт. Подберите подходящую тару для хранения и поставьте продукт в холодильник.

Срок годности такого йогурта составляет около 3 дней (при сниженной температуре). Можно есть его как самостоятельное блюдо или добавлять в другие блюда по рекомендации врача.

Полезен ли йогурт при гастрите

При различных заболеваниях, правильное питание играет важную роль. Одним из таких заболеваний является гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка, вызванное раздражителями. Возможно, также имеется недостаток или избыток соляной кислоты.

Согласно мнению многих врачей, йогурт может быть полезным при гастрите и его можно включать в рацион питания. Однако есть некоторые ограничения. Рассмотрим рацион более подробно.

Лекарственные препараты играют основную роль в лечении этого заболевания. Однако рацион также имеет важное значение. Диетотерапия является обязательным условием эффективного лечения, согласно мнению врачей. Рацион должен способствовать нормализации кислотности в желудке. Поэтому следует избегать продуктов, содержащих грубую клетчатку, таких как брюква, жилистое мясо, хлеб с отрубями, редис.

Также следует исключить из рациона цитрусовые, алкоголь, соки – все, что может стимулировать выработку желудочного сока. Кроме того, пища не должна быть слишком холодной или горячей, чтобы оптимизировать процесс пищеварения.

Полезные свойства йогурта

Диета при различных типах кислотности при гастрите, естественно, отличается. Однако, кисломолочные продукты разрешается употреблять как при повышенной, так и при пониженной кислотности. Особенно стоит обратить внимание на йогурт, так как он имеет множество полезных свойств. В данном продукте присутствует молочный белок, который обладает рядом полезных свойств, таких как:

• Укрепление иммунитета;
• Нейтрализация соляной кислоты и ее связывание;
• Стимулирование усвоения аминокислот, микроэлементов и витаминов.

Кроме того, йогурт содержит пробиотики – это дружественные бактерии, которые благотворно влияют на пищеварительный тракт и способствуют лучшему прохождению пищи через него. Не стоит забывать и о витамине D, калии и кальции, которые также присутствуют в йогурте. Благодаря всем этим свойствам, йогурт оказывает положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, и поэтому его можно употреблять при гастрите, независимо от уровня кислотности.

Однако, стоит отметить, что для каждого типа гастрита есть свои рекомендации. Следуя этим рекомендациям, больной сделает йогурт чрезвычайно полезным и ценным продуктом своего рациона. Давайте рассмотрим эти рекомендации более подробно.

Противопоказания/ограничения

Кисломолочная продукция имеет потенциальный вред, но ее польза доказана многими источниками, включая пациентов с болезнями желудочно-кишечного тракта.

Однако необходимо учитывать индивидуальность каждого организма, качество йогурта и стадию заболевания. Именно поэтому существуют некоторые ограничения по употреблению йогурта:

• При гастрите желудка разрешено употреблять домашний йогурт в ограниченном количестве. Магазинная продукция должна быть свежей, срок хранения не более недели. Запрещается употреблять кисломолочные продукты с истекшим сроком годности.
• Тщательно изучайте состав готовой продукции и не покупайте те, в которых преобладают добавки, ароматизаторы, консерванты и т.д.
• Йогурт при гастрите должен быть с низким процентом жирности.
• В периоды обострения заболевания лучше отложить употребление йогурта, так как он может усугубить состояние больного. Подобные ограничения связаны с воспалением слизистой оболочки.
• Не забывайте о возможной непереносимости кисломолочной продукции или аллергической реакции на йогурт.

И главное: если вы рассматриваете йогурт как лекарство при гастрите, то его использование должно быть согласовано с врачом. И помните, что всему должна быть мера, даже самому полезному и вкусному.

Как уже упоминалось выше, наиболее оптимальным вариантом при гастрите будет натуральный продукт. Приготовление йогурта в домашних условиях достаточно просто. Однако, лучше не рисковать своим здоровьем и выбирать действительно полезный продукт.

Для приготовления йогурта в домашних условиях нужны свежие натуральные ингредиенты. Можно использовать уже готовую закваску, которую можно приобрести в аптеке, или молоко с жирностью от 1 до 2,5 процента. Если готовится продукт для больного гастритом, лучше не добавлять никаких добавок. Сахар лучше заменить натуральным медом в умеренном количестве, если нет аллергии на него.

Для приготовления йогурта нужна только стерильная посуда, пластиковая не подходит. Йогуртница существенно облегчает процесс. Если вы планируете делать йогурт часто, лучше приобрести аппарат. Однако можно обойтись и без него. Домашний йогурт можно изготовить с помощью мультиварки, термоса или просто укутав заготовку теплым одеялом.

Вот один из вариантов приготовления полезного, вкусного и натурального напитка в домашних условиях. Для этого понадобятся Lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка), молоко и молочнокислый стрептококк. Можно также использовать готовую закваску, содержащую все необходимые компоненты.

Дальнейшие действия несложны – процесс приготовления можно разделить на 3 этапа. Сначала подготавливаем закваску. Доводим 200 миллилитров молока до кипения, затем охлаждаем его до 40-45 градусов. Добавляем 6 миллилитров закваски в емкость и тщательно встряхиваем. Затем добавляем смесь в остальное молоко и переливаем в йогуртницу или термос. Запускаем аппарат или укутываем емкость одеялом. Процесс сквашивания займет около 8-9 часов.

Частые вопросы

Какой эффект оказывает йогурт при гастрите?

Йогурт, особенно нежирный и без добавок, может оказывать положительный эффект при гастрите. Он содержит пробиотики, которые помогают восстановить баланс микрофлоры в желудке и кишечнике, улучшают пищеварение и снижают воспаление.

Какой йогурт лучше выбрать при гастрите?

При гастрите рекомендуется выбирать йогурт без добавок и нежирный. Лучше всего выбирать йогурт с живыми культурами пробиотиков, так как они могут оказывать наибольшую пользу для здоровья желудка и кишечника.

Сколько йогурта можно употреблять при гастрите?

Количество йогурта, которое можно употреблять при гастрите, может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Однако, в целом, рекомендуется употреблять не более 1-2 порций йогурта в день, чтобы избежать перегрузки желудка и кишечника.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте йогурты с низким содержанием жира и добавленным сахаром. Они легче усваиваются организмом и не нагружают желудок.

СОВЕТ №2

Предпочитайте йогурты с натуральными добавками, такими как фрукты или орехи. Они обогащают йогурт полезными веществами и витаминами.

СОВЕТ №3

Избегайте йогуртов с искусственными ароматизаторами и красителями. Они могут вызвать раздражение желудка и ухудшить состояние при гастрите.