Попкорн при гастрите можно или нет

Попкорн очень популярен среди молодежи и любим многими, но его употребление может быть проблематичным для людей с гастритом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Обычно попкорн готовится сладким или соленым, но оба варианта не рекомендуются при болезнях желудка. В этой статье мы рассмотрим, можно ли употреблять попкорн при гастрите и как это делать, чтобы не навредить желудку. Подробнее об этом вы можете прочитать на страницах журнала arstom2.ru.

Попкорн при гастрите

Попкорн имеет преимущества, которые делают его привлекательным для нас. Он легко насыщает, при этом содержит мало калорий. Кроме того, в нем присутствуют витамины группы В и клетчатка, а также он способствует очищению пищеварительного тракта от токсинов. Антиоксиданты и полифенолы, содержащиеся в попкорне, помогают предотвратить сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.

Однако разнообразные добавки, которые мы используем для придания вкуса попкорну, могут иметь негативные последствия для нашего здоровья. Они могут стать причиной гастрита, колита, язвы желудка и сильного метеоризма. Кроме того, в промышленных масштабах попкорн часто готовят на транс-жирах, которые известны своей канцерогенностью.

Если вы хотите сделать попкорн максимально полезным для вашего организма, то вы можете приготовить его в домашних условиях. Для этого вам понадобятся специальные зерна кукурузы, предназначенные для приготовления попкорна, которые можно приобрести в продуктовых магазинах. Кроме того, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете добавить соль, сахар, растительное масло, сливочное масло или специи.

Чтобы приготовить попкорн, налейте масло в сковороду или сотейник, добавьте зерна и соль. Покройте крышкой и тщательно перемешайте (можно просто потрусить). Предварительно нагрейте духовку до 200-220 градусов и поместите сковороду на средний уровень. Плотно закройте крышкой и дождитесь, пока печь хорошо прогреется. Готовность попкорна можно определить визуально или по звуку: когда зерна начнут лопаться громко и их количество будет увеличиваться, значит, попкорн готов. Когда зерна начнут лопаться реже, выключите духовку, чтобы избежать пережаривания попкорна.

Можно ли попкорн при гастрите

Людям, страдающим аллергией, болезнями желудка и кишечника, рекомендуется избегать употребления попкорна. Если у вас есть гастрит или язва, излишний вес, сахарный диабет или повышенная свертываемость крови, вам также следует воздержаться от этого продукта. Попкорн может вызывать отеки и нарушение водного баланса в организме. Конечно, это относится в большей степени к соленому попкорну.

Сладкий попкорн содержит большое количество быстрых углеводов. Организм быстро насыщается ими, и вы продолжаете есть, не смогая остановиться, а через час снова ощущаете голод. Это прямой путь к набору веса и перегрузке поджелудочной железы. При частом потреблении этот продукт наносит вред желудку и кишечнику, способствуя развитию язвы или гастрита.

Попкорн при гастрите можно

Производство попкорна базируется на обжарке кукурузы. Кукуруза сама по себе является богатым источником крахмала, витаминов Е и группы В, калия и клетчатки. Она также содержит значительное количество антиоксидантов, известных как полифенолы, которые помогают предотвратить преждевременное старение. Попкорн, в свою очередь, состоит главным образом из углеводов, примерно 80 грамм на 100 грамм продукта. Однако, негативное воздействие попкорна на организм человека напрямую связано с его способом и технологией приготовления.

При наличии гастрита, промышленные кукурузные хлопья и попкорн должны быть исключены из рациона. Эти продукты не приносят никакой пользы, а большое количество клетчатки, сахара, соли и вкусовых добавок может раздражать стенки желудка и вызывать обострение болезни.

Можно ли есть попкорн при гастрите

Попкорн является источником качественных углеводов и полноценным зерновым продуктом. Он может быть использован в программе по снижению веса. Например, в одной порции попкорна содержится всего 70 килокалорий.

Попкорн насыщает и в то же время не уменьшает аппетит, так как быстро переваривается в желудке. Основное преимущество попкорна заключается в его высоком содержании клетчатки. Однако это не относится к попкорну, который приготовлен на промышленных предприятиях. Старайтесь не употреблять много попкорна при заболевании, таком как гастрит, особенно во время обострения.

Для приготовления попкорна дома необходима специальная кукуруза, которая “взрывается”. В таком сорте кукурузы содержится много влаги. При нагревании влага превращается в пар, который с треском разрывает герметичную оболочку.

Возьмите глубокую емкость с крышкой, такую как кастрюля или сковорода без пластиковых вставок. Можно использовать алюминиевую или стеклянную форму для выпечки. Если нет крышки, можно использовать фольгу. Покройте емкость фольгой, сделайте несколько надрезов ножом, чтобы из отверстий выходил лишний воздух.

Смажьте форму маслом, выложите в нее зерна попкорна в один слой. Полейте кукурузу маслом и посолите. Покройте емкость крышкой или фольгой и поместите в предварительно разогретую духовку. Время приготовления зависит от мощности духовки и обычно составляет около 4 минут.

Когда услышите частые хлопки, достаньте емкость. Лучше оставить попкорн под крышкой еще на 30 секунд, чтобы все зерна успели раскрыться. Попкорн в духовке готов. Осталось только приправить его по своему вкусу и можно подавать к столу. Такой способ приготовления делает попкорн более диетическим.

Ингредиенты для приготовления попкорна: зерна попкорна. Способ приготовления: положите в стеклянную или керамическую посуду кусочек сливочного масла. Оно придаст особый вкус и аромат. Растопите масло, чтобы оно равномерно покрыло дно посуды тонким слоем.

Высыпьте горсть кукурузы, встряхните. Пусть масло равномерно покроет все зерна. Закройте посуду крышкой и включите микроволновку. Через некоторое время услышите, как зерна начнут лопаться. Следите за процессом, чтобы зерна не подгорели. Время приготовления обычно составляет не более 4 минут.

Источники: 

• https://woman.rambler.ru/cooking/39476030-popkorn-mozhno-ili-net/
• https://notefood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/popkorn-v-duhovke.html
• https://blog.comfy.ua/kak-pravilno-zharit-popkorn_a0-129/
• https://www.segodnya.ua/lifestyle/food/popkorn-polza-vred-i-sekrety-prigotovleniya-1341994.html

Частые вопросы

Можно ли употреблять попкорн при гастрите?

Попкорн не рекомендуется употреблять при гастрите, так как он может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и усугубить симптомы заболевания.

Какой вред может причинить попкорн при гастрите?

Попкорн может быть вредным при гастрите из-за своей текстуры и способа приготовления. Он может вызвать раздражение и травмирование слизистой оболочки желудка, а также привести к образованию газов и усилению вздутия.

Есть ли альтернативы попкорну при гастрите?

Да, существуют альтернативы попкорну, которые можно употреблять при гастрите. Например, можно выбрать нежирные и нежареные закуски, такие как фрукты, овощи, йогурт или отварное мясо. Эти продукты не вызывают раздражения желудка и могут быть безопасными для потребления при гастрите.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гастрите рекомендуется избегать жирной и тяжелой пищи, поэтому лучше отказаться от попкорна, приготовленного в масле. Однако, можно попробовать приготовить попкорн без масла или использовать нежирные варианты, такие как воздушный попкорн.

СОВЕТ №2

Если вы все же хотите попробовать попкорн при гастрите, убедитесь, что он свежий и хорошо приготовлен. Старый или пережаренный попкорн может быть трудно перевариваемым и вызвать дискомфорт в желудке. Также, следите за размерами порций и не переедайте.