Что можно есть при гастрите

Гастрит – это заболевание, которое накладывает определенные ограничения на образ жизни и пищевое поведение. Каждому человеку необходимо знать, какие продукты можно употреблять при гастрите, как для взрослых, так и для детей, если они испытывают симптомы гастрита. При лечении гастрита рекомендуется придерживаться диетического питания. Во всех видах диет рекомендуется употребление нежирной протертой пищи с небольшим количеством соли, а также исключение жареных, сладких, копченых и соленых продуктов. Познакомьтесь с предложенным меню, чтобы узнать, какие продукты можно употреблять при гастрите.

Что можно есть при гастрите

Знание правильного питания при гастрите является необходимым, так как оно влияет на течение болезни и на самочувствие больного, которое может быть вызвано неправильным питанием, стрессом, курением или злоупотреблением алкоголем. Основные симптомы гастрита включают изжогу, тошноту и рвоту, а также возможны боли в верхней части живота и расстройство стула.

Медикаментозное лечение может помочь в борьбе с гастритом, но многие неприятные симптомы можно устранить, следуя правильному режиму питания.

Во-первых, питание при гастрите должно быть регулярным – небольшими порциями, но часто. Рекомендуется употреблять пищу пять или шесть раз в день, с интервалом не менее трех часов между приемами пищи. Желательно, чтобы последний прием пищи был не позднее четырех часов до сна.

Во-вторых, если у вас повышенная кислотность, то необходимо принимать меры для снижения активности желудочного сока. Из рациона следует исключить пищу, которая может стимулировать выработку кислоты в желудке, такую как газированная вода, цитрусовые, кофе, черный хлеб и алкоголь.

В-третьих, следует исключить из рациона пищу, которая может повредить слизистую оболочку желудка, такую как очень горячая или холодная пища, пища с грубой клетчаткой (например, репа), жилистое мясо или хлеб с отрубями. Также следует избегать жареной пищи.

В-четвертых, при питании при гастрите рекомендуется включать продукты, которые способствуют пищеварению, например, овощные соки, такие как картофельный или морковный. Их можно употреблять отдельно или смешивать в различных пропорциях. Лучше всего пить такие соки натощак.

Важно помнить, что концентрированные соки снижают кислотность желудочного сока, а разведенные соки, наоборот, увеличивают ее.

И, наконец, в-пятых, в питании при гастрите следует предпочитать пищу, приготовленную на воде или на пару. Желательно, чтобы она имела мягкую консистенцию, например, пюреобразную или полужидкую.

Гастрит: что можно кушать

Для определения наличия заболевания недостаточно просто анализировать симптомы, такие как боли в области желудка или диспепсия. Необходимо пройти ряд диагностических исследований, таких как эндоскопия, биопсия из различных частей желудка, анализы крови и кала. Также важно определить наличие бактерии Helicobacter pylori в желудке и уровень кислотности желудочного сока.

Для выявления сопутствующих заболеваний желудочно-кишечного тракта проводятся УЗИ печени, поджелудочной железы и желчного пузыря. После определения степени поражения слизистой оболочки врач-гастроэнтеролог разрабатывает стратегию лечения. Заболевание может иметь две формы, в зависимости от кислотности желудочного сока. Одна форма характеризуется сниженной секреторной функцией слизистой, а другая форма – повышенной или нормальной кислотностью.

Соответственно, желудочный сок может иметь пониженную или повышенную кислотность. Атрофическая форма является особой разновидностью первого типа заболевания и чаще всего встречается у пожилых людей. Заболевание с повышенной кислотностью обычно наблюдается у пациентов среднего возраста.

Также выделяют острую и хроническую форму заболевания. Острая форма обычно развивается на фоне приема токсичных веществ, определенных лекарств или тяжелых системных заболеваний организма, а также нарушений обмена веществ.

Питание играет важную роль в лечении гастрита, и не только лекарственные препараты могут помочь пациенту. При некоторых видах заболевания диета имеет решающее значение в процессе терапии.

Перед описанием диет следует отметить, что важно не только то, что человек ест, но и как он потребляет пищу. При большинстве видов заболевания рекомендуется дробное питание – по 5-6 раз в сутки с интервалом 3-4 часа между приемами пищи. Желательно придерживаться одного и того же времени для приема пищи каждый день. Важно также употреблять достаточное количество воды в течение дня (не считая напитков и жидких блюд).

Не следует перекусывать на ходу или в спешке. Пищу следует тщательно пережевывать. Завтрак должен быть полноценным, а не состоять только из чашки кофе или чая. С другой стороны, не стоит употреблять большое количество пищи перед сном, между вечерним приемом пищи и сном должен быть перерыв не менее 3 часов. Температура пищи также имеет значение, она не должна быть слишком горячей или холодной. Лучше всего употреблять пищу комнатной температуры (+30-40 °C).

Не рекомендуется употреблять продукты, которые долго лежали или просрочены. Употребление несвежей пищи может ухудшить течение заболевания. Скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике, но не более 2 дней.

Запрещенные и разрешенные разновидности продуктов при заболевании с пониженной кислотностью

Запрещенные и разрешенные типы продуктов при заболевании с повышенной кислотностью

Гастрит диета что можно

Для создания оптимального варианта диетического питания, специалист обязательно учитывает состояние слизистой желудка и количество секрета, выделяемого организмом. Чтобы поддерживать нормальную работу организма, необходимо получать достаточное количество белка, жира и углеводов.

Гастрит может иметь различные формы, основным показателем которых является уровень кислотности в желудке. Для каждой формы разработаны свои рекомендации, которым пациент должен следовать. Уровень кислотности измеряется с помощью pH-метрии.

Гастрит диета с повышенной кислотностью что можно

В данном случае задачей специалиста является не только восстановление нормального состояния слизистой желудка, но и снижение уровня кислотности.

Рекомендуется также придерживаться следующих правил:

• пить молоко с небольшим содержанием жира;
• умеренно употреблять йогурт или простоквашу, так как они благоприятно влияют на состояние слизистой, но лучше отказаться от кефира;
• включить в рацион творог в виде запеканок и суфле, так как это полезно для организма;
• не употреблять более трех яиц в неделю, сваренных вкрутую или в виде омлета; фрукты также полезны, но лучше выбирать некислые сорта, такие как яблоки, персики, груши. Виноград, дыня и цитрусовые следует исключить из рациона;
• употреблять хлеб только в виде сухарей или вчерашнего;
• пить супы на постном мясном или овощном бульоне, но не добавлять белокочанную капусту;
• включить в рацион постные сорта мяса, такие как куриная грудка и говядина;
• употреблять сливочное масло с небольшим количеством соли, а также кисели, компоты и соки.

Гастрит диета с пониженной кислотностью что можно

Основная цель программы питания в данном случае – снизить нагрузку на ЖКТ и стимулировать выработку желудочного сока.

Поэтому очень важно использовать продукты, которые способствуют стимуляции:

• употреблять молоко только как один из ингредиентов блюда, например, в каше;
• включить в рацион кисломолочные продукты, такие как творог;
• можно употреблять не более одного яйца в день в виде омлета или вкрутую;
• добавить в рацион фрукты, такие как яблоки (желательно кислые) и бананы, но не употреблять виноград;

Гастрит диета при атрофической форме что можно

В большинстве случаев назначается диета № 2. Цель диетического режима питания – улучшение работы ЖКТ и восстановление поврежденной слизистой.

Рекомендуемые продукты:

• использовать черствый хлеб или сухарики;
• употреблять только тушеное мясо или мясо, приготовленное на пару, с низким содержанием жира. К таким видам относятся белое куриное мясо, говядина, индейка и нежирный паштет;
• употреблять яйца, сваренные вкрутую, и омлет;
• включить в рацион крупы, такие как рис, гречка и геркулес, а также нежирные молочные продукты, такие как творог и сливочное масло;
• добавить в рацион овощи, такие как капуста, морковь, картофель, свекла и огурцы;
• употреблять фруктовые пюре, соки и смузи;
• допустимо употреблять варенье и мед.

Когда заболевание обостряется, врачи рекомендуют в первый день употреблять только жидкость, чтобы разгрузить ЖКТ. Затем в течение первых дней следует придерживаться строгого режима питания. В основном разрешены только жидкие каши и супы, а вторые блюда подаются в виде пюре, чтобы не раздражать слизистую желудка.

Что можно при лечении гастрита

Лечебная диета при гастрите назначается в зависимости от формы заболевания. Продолжительность диеты при гастрите определяется врачом, исходя из состояния здоровья пациента. Диета при лечении гастрита желудка – это, прежде всего, использование натуральных продуктов в рационе.

Для тех, у кого гастрит, актуальны следующие правила:

• диетическое питание при гастрите должно быть мягким: необходимо избегать тяжелых для переваривания и газообразующих продуктов. Еда должна быть измельченной. Рекомендуется частое и небольшое питание (порция не больше десертной тарелки). Оптимальный интервал между приемами пищи – 3–4 часа;
• способ приготовления пищи: варка на пару, запекание, тушение. Не рекомендуется жарить еду;
• следует избегать горячей и холодной пищи. Чай следует пить теплым, но не горячим;
• мясные супы готовятся на втором бульоне.

Можно ли есть сладости при гастрите? При некоторых формах этого заболевания допускаются пастила, домашнее желе, вкусный домашний мармелад. Однако шоколад и сдоба запрещены. Строгая диета при гастрите помогает преодолеть заболевание. При различных формах гастрита необходимо соблюдать лечение и диету.

Что можно есть при лечении гастрита с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит)

Гиперацидный гастрит характеризуется повышенной кислотностью. При гиперацидном гастрите рекомендуется мягкое питание. Из рациона следует исключить продукты, стимулирующие выделение желудочного сока, активирующие выделение желчи и панкреатического сока.

Для тех, кто страдает гиперацидным гастритом, подходит диета по Певзнеру, которая имеет положительные отзывы среди врачей и помогает преодолеть гастрит разных форм. Рекомендуется диета для больных гастритом с повышенной кислотностью: стол № 1 А (в остром периоде) и стол № 1 Б.

Стол 1 А основан на регулировании количества углеводов в рационе больного, так как они раздражают слизистую оболочку желудка. Дневной баланс составляет 200 г углеводов в чистом виде и по 90 г белков и жиров. Калорийность продуктов – 1 800 кКал в день. Пищу следует употреблять через каждые 2–3 часа, температура еды – примерно 40-50 °С. Стол 1 А рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью, при гастрите и колите, язвах 12-ти перстной кишки.

Диета при гиперацидном гастрите включает следующие продукты:

• разваренная манная, гречневая или овсяная каша на молоке;
• запеканка-суфле из творога без приправ. Оптимальный способ приготовления – на пару;
• мясо (курятина, крольчатина, говядина) разрешено только в перемолотом виде и приготовленное на пару;
• рыба употребляется в виде котлет, приготовленных в пароварке. Для фарша используется белая нежирная рыба без костей. Специи запрещены;
• овощи, употребляемые на диете, должны быть не кислыми, без кожуры, измельчены до состояния пюре;
• яйца можно есть только приготовленные всмятку.

Сладости, включая желе и молочный кисель, запрещены.

Что можно есть при лечении гастрита с пониженной кислотностью (гиперпластический гастрит)

Гиперпластический гастрит – это хроническое заболевание, характеризующееся пониженной кислотностью. Гиперпластический гастрит опасен, так как может привести к образованию доброкачественных новообразований, таких как кисты и полипы, на слизистой оболочке желудка. Гиперпластический гастрит может долго не проявляться. Один из эффективных методов его лечения – правильно подобранная диета.

Стол № 2 по Певзнеру – это мягкая диета при гастрите. Общая калорийность для больных, находящихся в постели, составляет 1 800 кКал в день, для больных, не испытывающих сильных физических нагрузок – 2 400 кКал в день. Для людей с диагнозом “гиперпластический гастрит” и привычным режимом дня, диетическое меню составляет 2 800 кКал в день.

Диета при гиперпластическом гастрите включает кисломолочные продукты и молоко в небольших количествах. Разрешены творог со сметаной и изюмом в качестве кисломолочных продуктов. Также допускается не крепкий чай с молоком и какао. Желатин можно использовать при приготовлении блюд. Мясо и рыбу можно есть в неперетертом виде. Запекание без корочки разрешено.

Супы можно готовить на бульоне, а каши следует хорошо разваривать. При варке необходимо использовать на 0,5-1 стакан воды больше, чем рекомендуется для приготовления определенной крупы. Запрещены фрукты и ягоды с мелкими косточками (смородина, малина, крыжовник), а также финики, инжир, виноград, лук, чеснок и редька.

Что можно есть при лечении острого гастрита

При остром гастрите врачи рекомендуют на первые сутки отказаться от пищи и пить только теплые чаи и не газированную воду. При приступе гастрита могут применяться обезболивающие препараты. В дальнейшем, до снятия обострения, необходимо соблюдать диету при гастрите. Рекомендуется употреблять вязкую пищу, такую как кисели, овсяная каша, отварные яйца и жидкое картофельное пюре. Картофель в больших количествах тяжело переваривается, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах.

При снятии острой стадии в рацион можно включить:

• нежирные каши на воде;
• яичный белок или яйцо всмятку. Яйцо, сваренное вкрутую, запрещено;
• овощные супы;
• фрикадельки или котлеты на пару, приготовленные из диетического мяса: крольчатина, курятина, индейка;
• нежирный творог и натуральный йогурт без добавок;
• печеные яблоки, бананы;
• галетное печенье.

 Какие продукты можно при гастрите

https://youtu.be/CRMmZol91dU

Если у пациента был обнаружен гастрит, то ему рекомендуется добавить в свой рацион следующие продукты:

• разнообразные крупы, такие как рисовая, гречневая и овсяная;
• выпечка из пшеничной муки, также можно использовать изделия из ржаной муки (только второго или третьего сорта);
• супы на легком бульоне, можно использовать второй бульон или бульон на основе овощей, обычно в такие супы добавляют макароны или различные крупы;
• кисломолочные продукты с минимальным содержанием жира;
• предпочтение следует отдать крольчатине или индейке, также можно использовать нежирные сорта рыбы;
• натуральное коровье молоко;
• оливковое или подсолнечное масло, которое было обработано и не имеет запаха;
• натуральный пчелиный мед без добавок;
• овощи в запеченном, тушеном или отварном виде;
• из сладостей разрешена пастила и зефир;
• ягоды и фрукты полезны, но только если они имеют сладкий вкус (кожуру фруктов необходимо удалить).

Очень важно при гастрите желудка придерживаться диеты 5 стола, мы предлагаем простой вариант меню на неделю, которое можно использовать в домашних условиях. В качестве гарниров здесь обычно используют макароны и различные крупы, а напитки можно готовить самостоятельно. Полезно приготовить сладкие компоты, лечебные настои и морсы.

Меню при гастрите

Первый прием пищи:

• сэндвич с домашней вареной колбасой, один маршмэллоу и чашка зеленого чая;
• фруктовый салат и чай с добавлением меда;
• запеканка с обезжиренным творогом и сладкий сок;
• молочная каша с низким содержанием жира, слабый кофе с молоком;
• сырники, запеченные в духовке и травяной чай;
• оладьи из овсяной муки и зеленый чай.

Второй прием пищи:

• овощной суп с рисом, чашка отвара шиповника;
• котлеты из постного мяса, картофельное пюре на нежирном молоке и сладкий компот;
• молочный суп с лапшой, овощной салат и чай с молоком;
• уха на разбавленном бульоне, небольшой овощной салат и натуральный кисель;
• отварное мясо и рис, чай с добавлением натурального меда.

Третий прием пищи:

• запеченные котлеты из нежирного мяса, стакан молока с 1% жирности;
• гуляш из говядины без обжарки, стакан отвара из шиповника;
• плов без острых приправ, чай с добавлением меда или джема;
• отварная рыба с рисом, чашка зеленого чая;
• рыбные фрикадельки с картофельным гарниром, чай с добавлением молока.

При соблюдении такого рациона питания можно быстро восстановить работу желудка. Однако стоит отметить, что изменять диету не рекомендуется, так как это может привести к обострению гастрита.

•  https://arstom2.ru/www.woman.ru/health/diets/article/75272/
• https://med.vesti.ru/articles/zabolevaniya/dieta-pri-gastrite-zheludka/
• https://arstom2.ru/ozhkt.com/zheludok/gastrit/chto-mozhno-est-pri-gastrite.html
• https://hudey.net/dieta-dlya-bolnyx-gastritom-kak-vylechitsya-i-ne-ostatsya-golodnym.html
• https://www.kleo.ru/items/zdorovie/dieta-pri-gastrite-zheludka.shtml

Частые вопросы

Какие продукты рекомендуется употреблять при гастрите?

Рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, такие как каши на воде, нежирное мясо, рыбу, творог, йогурт, мягкие овощи (морковь, кабачки), нежирные супы.

Какие продукты следует избегать при гастрите?

Следует избегать острых, жирных, копченых продуктов, а также алкоголь, газированные напитки, кофе, шоколад, специи, кислые фрукты и ягоды, маринады, жареную пищу.

Какие напитки рекомендуется пить при гастрите?

Рекомендуется пить негазированную воду, травяные чаи (мята, ромашка, зверобой), отвары из льна или овса, нежирное молоко, кисели из свежих ягод.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гастрите рекомендуется употреблять пищу, богатую клетчаткой. Овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые помогут улучшить пищеварение и предотвратить запоры. Однако следует избегать сырых овощей и фруктов, которые могут вызвать раздражение желудка. Лучше предпочесть тушеные, отварные или запеченные овощи и фрукты.

СОВЕТ №2

При гастрите рекомендуется употреблять пищу, богатую белками. Мясо, рыба, яйца, молочные продукты и соевые продукты являются хорошим источником белка. Однако следует избегать жирных и тяжелых белковых продуктов, таких как жирное мясо и сливочное масло. Лучше предпочесть нежирные сорта мяса и рыбы, обезжиренные молочные продукты и кисломолочные продукты.

СОВЕТ №3

При гастрите рекомендуется употреблять пищу, богатую пробиотиками. Пробиотики помогают восстановить и поддерживать здоровую микрофлору желудка и кишечника. Кефир, йогурт, творог, квашеная капуста и кимчи содержат много полезных бактерий. Однако следует избегать кислых и острых продуктов, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка. Лучше предпочесть нежирные и некислые варианты пробиотических продуктов.