Что можно есть при обострении гастрита

Когда пациенты, страдающие от гастрита, обращаются к врачу, они часто задают вопрос: “Возможно ли употребление определенных продуктов при обострении гастрита…”. Затем начинается долгий список того, что можно и что нельзя. Чаще всего больные интересуются, можно ли употреблять молоко при гастрите, кефир, бананы, мед, сыр, яблоки, а также другие фрукты и овощи? Список продуктов, запрещенных при гастрите, довольно обширен, и каждый пациент должен помнить их, чтобы не спровоцировать обострение заболевания.

Диета при обострении гастрита: общая характеристика

Калорийность рациона при обострении должна составлять от 2800 до 3000 ккал в сутки. Питание следует разделить на не менее пяти приемов пищи в день, а при возможности – и на более частые (до 6-8 раз в день), с небольшими порциями.

Из рациона следует исключить все продукты, которые стимулируют выработку желудочного сока и содержат раздражающие вещества. Количество потребляемой соли следует ограничить до 10 грамм в сутки.

Не рекомендуется употреблять консервы, копченые продукты, колбасы, соленья и маринады. При обострении хронического гастрита запрещено употребление жирного мяса и рыбы, бульонов и наваристых супов, жареных блюд (включая яичницу).

Также следует исключить кислые продукты, такие как ягоды, майонез, квас и т.д. Не рекомендуется употребление кисломолочных продуктов, например, кефира. Пряности и специи, такие как горчица, перец, хрен и другие, также следует исключить. Они не только раздражают слизистую оболочку желудка, но и способствуют выработке желудочного сока, что может усилить воспаление.

Вот основные правила диеты при обострении гастрита (в остром периоде):

• Рацион должен быть сбалансированным;
• Исключаются агрессивные продукты (горячие или холодные, стимуляторы секреции и т.д.);
• Вся пища должна быть вареной или приготовленной на пару;
• Если используется запекание, то следует исключить образование корочки;
• Количество потребляемой соли разрешено в небольшом количестве;
• Количество потребляемой жидкости в сутки: от 1200 до 1800 мл.

Какую диету назначают при обострении гастрита

При усиление гастрита с повышенной или нормальной секрецией, рекомендуется использовать диеты группы № 1 для защиты желудка и ускорения пищеварения. В случае резкого обострения, пациенту показана диета № 1а в течение 2-3 дней. Для усиления противовоспалительного эффекта, можно исключить соль из рациона. Затем, пациент переводится на диету № 1б на 5-7 дней, а затем на диету № 1. После обострения, рекомендуется следовать диете № 1 в течение 1-2 месяцев.

Далее, рекомендуется перейти на рацион без механического, но с химическим щажением желудка – диета № 5, а затем диета № 15. Если хронический гастрит осложнен поражением печени и желчных путей, показана диета № 5, блюда которой готовят в протертом виде.

При гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока (гиперацидный гастрит) и изжогами, рекомендуется диета № 1 с ограничением углеводов до 200-250 г и повышенным содержанием белка и жира (100-120 г). После обострения, пациентам рекомендуется диета № 15, где количество белков и жиров увеличено до 100-110 г, а углеводов ограничено до 300-350 г в день при частом, дробном питании.

При гастрите с секреторной недостаточностью в сочетании с поражением кишечника (энтероколитом), рекомендуется диета № 4 или 4б после ликвидации острых симптомов. После этого, можно перейти на диету № 2 или 4.

При гастрите с секреторной недостаточностью, с нарушениями в состоянии желудка, печени, желчных путей и поджелудочной железы, рекомендуется особенно щадящая диета – № 5п или 5а, с учетом поражения поджелудочной железы. В стадии ремиссии, пациентам показана диета № 5.

Какие кисломолочные продукты можно употреблять при обострении гастрита

Молочные продукты, включая молоко, йогурт и сыр, не должны быть слишком кислыми, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка. Они хорошо переносимы и не ухудшают симптомы гастрита. Однако, рекомендуется выбирать обезжиренные сорта, если это возможно.

Можно ли употреблять кефир и йогурт при обострении гастрита

Можно ли пить кефир при обострении гастрита? Вместе с традиционным медикаментозным лечением необходимо соблюдать диету, которую рекомендовал врач. Молочные продукты, включая кефир, занимают особое место в этой диете. В первую неделю обострения гастрита, кефир и другие продукты из этой группы полностью запрещены.

Вместо этого, пациенту рекомендуется пить теплую воду с добавлением нескольких капель сока лимона. Также можно пить несладкий чай и отвар из шиповника. После недели строгой диеты, можно начать употреблять небольшое количество нежирного кефира. Лучше всего пить его утром или вечером. Через две недели можно вводить в рацион не только кефир, но и другие кисломолочные продукты, но не стоит употреблять их в больших количествах. При соблюдении такой диеты в течение месяца, работа желудка восстановится.

Для получения максимальной пользы от продукта, важно правильно его выбирать. Люди, страдающие гастритом, должны выбирать свежий продукт с минимальным процентом жирности.

Также важно помнить, что максимальную пользу организму напиток принесет только при комнатной температуре, а не из холодильника. Также можно приготовить полезные и вкусные ягодные и фруктовые коктейли с кефиром. Однако, перед этим стоит проконсультироваться с врачом, чтобы получить рекомендации относительно выбора ягод и фруктов.

Можно ли пить йогурт при гастрите с повышенной кислотностью? Уровень кислотности йогурта значительно ниже, чем у желудочного сока человека, поэтому его можно употреблять. Также рекомендуется употреблять йогурт при гастрите с пониженной кислотностью. Однако, во время обострения гастрита и в первые дни после него, когда слизистая оболочка желудка еще сильно воспалена и не может выполнять свои функции, употребление йогурта не рекомендуется.

Можно ли употреблять творог при обострении гастрита

В качестве первой помощи при обострении гастрита, рекомендуется выпить пару стаканов теплой воды и вызвать рвоту для очищения желудка. В течение следующих 2 суток, творог полностью запрещен. Разрешается пить теплую воду с лимоном, черный чай без сахара и отвар шиповника.

На 3-4 день, можно начать употреблять паровое суфле из протертого и свежего творога, свежее коровье и козье молоко, сливки. Запрещено употребление обычного творога, сыра, сметаны и других кисломолочных продуктов. При хорошем самочувствии, можно начать употреблять некислый обезжиренный творог в чистом виде или в виде блюд, таких как пудинги, запеканки, сырники, вареники, суфле.

Разрешается употреблять молоко, нарезанный или тертый сыр, сливки. Однако, следует остерегаться молочных продуктов с повышенной кислотностью, острых и соленых продуктов, а также ограничивать употребление сметаны. Данную диету необходимо соблюдать в течение 4-5 недель, чтобы предотвратить развитие хронического гастрита. Это очень важно! Лучше соблюдать осторожность, чем страдать всю оставшуюся жизнь.

Можно ли употреблять сыр при обострении гастрита

Хотя сыр безопасен для употребления в пищу, некоторые люди могут испытывать трудности с его перевариванием, что может привести к боли в желудке или вздутию живота. Боль или проблемы с пищеварением после употребления сыра могут быть вызваны непереносимостью лактозы, что является одной из основных причин расстройства желудка после употребления сыра.

Обычный твердый сыр можно употреблять при гастрите с высокой кислотностью, но не раньше пятого дня после обострения и в небольших количествах.

При гастрите рекомендуется предпочитать свежие сорта сыра, такие как Рикотта, Маскарпоне, Моцарелла, Фета. Также сыр с плесенью не запрещен, но перед покупкой следует убедиться, что продукт не просрочен. Голубые сыры обладают вяжущим свойством, что помогает создать защитную оболочку в желудке. И не забывайте, что количество сыра, употребляемого при гастрите, не должно превышать 100 грамм в день.

Можно ли молоко при обострении гастрита

Вопрос о том, полезно ли или противопоказано молоко при гастрите, зависит от типа заболевания, который может определить только врач после обследования. Гастриты с пониженной кислотностью и атрофические требуют исключения жирного цельного молока из рациона, но разрешают приготовление каш на разбавленном молоке. В остром периоде гастрита молоко противопоказано в любом случае.

Козье молоко при обострении гастрита

Козье молоко считается более питательным и полезным, оно гипоаллергенно и по составу ближе к грудному молоку.

Оно содержит особый фермент лизоцим, который разрушает стенку бактериальной клетки, что способствует заживлению ран и негативно влияет на бактерии Helicobacter Pylori, вызывающие гастрит.

Кроме того, в козьем молоке мало лактозы и много альбуминов, благодаря чему оно легко усваивается. Козье молоко хорошо нейтрализует соляную кислоту, поэтому лучше всего его пить натощак утром. При обострении гастрита его можно употреблять небольшими порциями.

Сгущенное молоко при обострении гастрита

Любителей сладкого интересует вопрос о возможности употребления сгущенного молока при гастрите. В таком виде оно сохраняет свои полезные свойства, хотя является слишком жирным и сладким.

Если вы доверяете производителю и уверены в качестве и составе сгущенного молока, то можно употреблять его в небольших порциях (2-3 ложки после еды). Наличие пальмового масла и крахмала делает его непригодным для употребления при проблемах с пищеварительной системой. При обострении гастрита рекомендуется воздержаться от употребления сгущенного молока.

Топленое молоко при обострении гастрита

Топленое молоко содержит больше жиров и калорий в сравнении с пастеризованным молоком, так как проходит длительную термическую обработку, в результате которой испаряется влага. В нем больше железа, но меньше витамина С. Во время острых периодов гастрита следует отказаться от употребления топленого молока, а в дальнейшем можно включать его в рацион больных с гастритом с повышенной кислотностью в теплом виде, как и любое другое молоко.

Сухое молоко при обострении гастрита

Сухое молоко представляет собой порошок, получаемый из обычного коровьего молока путем высушивания. Оно имеет более длительный срок хранения и содержит большинство полезных веществ, присутствующих в свежем молоке, но усваивается гораздо лучше.

Сухое молоко снижает кислотность, поэтому при повышенной кислотности его можно употреблять без ограничений, а при пониженной кислотности существенно ограничивать или вообще не употреблять. При обострении гастрита не рекомендуется употреблять сухое молоко.

Что можно пить при обострении гастрита

Время обострения гастрита сопровождается острыми болями в животе, из-за которых пациенту не хочется думать о еде. В первый день рекомендуется пить только жидкости. Рассмотрим, какие напитки можно употреблять при обострении гастрита.

Спиртные напитки при обострении гастрита

Алкоголь не только сильно раздражает поврежденную слизистую оболочку желудка, но и увеличивает выделение соляной кислоты. Поэтому во время обострения гастрита его употребление абсолютно противопоказано. Даже в период ремиссии употребление алкоголя следует ограничивать, особенно если это происходит регулярно.

Есть несколько условий, при которых можно отступить от этого правила. Во-первых, алкоголь можно употреблять не чаще одного раза в месяц в небольшом количестве (1 бокал вина, 1 кружка пива, 50 грамм коньяка). Во-вторых, напитки должны быть натуральными, без добавления химических веществ. И, наконец, при гастрите нельзя пить алкоголь натощак.

Можно ли пить чай при обострении гастрита

Черный и зеленый чай содержат кофеин и танины, которые стимулируют выделение желудочного сока. Однако чай также обладает полезными свойствами и способствует быстрому восстановлению слизистой оболочки желудка.

При гипоацидном гастрите можно пить чай без ограничений, а при гиперацидном – умеренно. Напиток не должен быть слишком горячим и крепким. Черный чай лучше всего разбавлять молоком. При обострении гастрита рекомендуется пить зеленый чай.

Можно ли пить кофе при обострении гастрита

Кофеин и дубильные вещества, содержащиеся в кофе, активизируют выделение соляной кислоты. Поэтому при гиперацидном гастрите кофе строго противопоказан. Пациентам с недостаточной секреторной функцией желудка разрешается употреблять кофе в небольших количествах (не более 2 чашек в день).

При этом нужно соблюдать следующие правила:

• кофе следует разбавлять молоком или сливками;
• напиток не должен быть слишком горячим;
• рекомендуется отдавать предпочтение натуральному свежесмолотому кофе, так как растворимый содержит много танинов;
• кофе, как и алкоголь, нельзя пить натощак. Периодическое употребление кофе допустимо только во время ремиссии. При обострении гастрита кофе следует избегать.

Можно ли употреблять мед при обострении гастрита

Во время обострения гастрита врачи рекомендуют исключить мед из рациона. В это время питание строго ограничивается, количество потребляемых углеводов, особенно сахаров, снижается. В редких случаях гастроэнтеролог может разрешить употребление меда, но только после проведения обследования.

Какие фрукты можно есть при обострении гастрита

В случае обострения гастрита, состояние пациента резко ухудшается, сопровождаясь более выраженными симптомами. В таких случаях требуется немедленное лечение, которое может продолжаться несколько дней в стационаре. В первые сутки рекомендуется полностью отказаться от приема пищи, а затем перейти на диету № 1. Какие фрукты можно употреблять при обострении гастрита?

Список разрешенных фруктов при обострении гастрита:

• Яблоки: можно употреблять только сладкие сорта после термической обработки, исключая контакт с жирами (например, печеные или приготовленные на пару);
• Арбуз не рекомендуется употреблять при остром гастрите. Хотя арбузная мякоть способствует качественной промывке почек, она вызывает ощущение тяжести в желудке. Однако сушеные измельченные арбузные корки можно употреблять, так как они считаются средством для лечения гастрита;
• Бананы: считаются самыми полезными фруктами, разрешенными при любом типе гастрита. Плоды не должны быть зелеными или переспелыми (светло-желтый цвет без коричневых пятен свидетельствует о достаточной зрелости). При острой желудочной патологии можно употреблять один банан в день, разделив его на два приема;
• Груши: можно ли употреблять груши при остром гастрите? Конечно, это самый полезный фрукт, мякоть которого оказывает благоприятное действие на кишечник.

При выборе фруктов, разрешенных при обострении гастрита, следует предпочитать продукты, подвергнутые термической обработке, такие как запеченные или приготовленные на пару. В этом случае вкус практически не изменяется, а мякоть становится более мягкой, что снижает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка.

Источники:

https://supercook.ru/lech-pit/lech-pit-02.html

https://arstom2.ru/food-tips.ru/00010538-dieta-pri-obostrenii-gastrita/

https://arstom2.ru/fb.ru/article/246137/mojno-li-pit-kefir-pri-gastrite-pravilnoe-pitanie-pri-gastrite

https://arstom2.ru/biohimik.net/molochnye-produkty-pri-gastrite/tvorog-pri-gastrite

https://www.kp.ru/guide/chto-mozhno-est-i-pit-pri-gastrite.html

https://hochu.ua/cat-health/diet-and-nutrition/article-89356-syir-i-problemnyiy-zheludok-kak-byit/

https://pobedigastrit.ru/edim/kakie-frukty-mozhno-pri-gastrite.html

https://ilive.com.ua/food/korove-i-koze-moloko-pri-erozivnom-gastrite-s-povyshennoy-kislotnostyu_129525i15888.html

Частые вопросы

Какие продукты рекомендуется употреблять при обострении гастрита?

При обострении гастрита рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, такие как кисломолочные продукты, отвары из курицы или рыбы, каши на воде, пюре из овощей.

Какие продукты следует избегать при обострении гастрита?

При обострении гастрита следует избегать острых, жирных, копченых и жареных продуктов, а также алкоголя, газированных напитков и кофе.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При обострении гастрита рекомендуется употреблять пищу, которая не раздражает слизистую оболочку желудка. Отдайте предпочтение нежирным продуктам, таким как курица без кожи, рыба, творог с низким содержанием жира, овощи и фрукты.

СОВЕТ №2

Избегайте острых и жирных блюд, а также продуктов, содержащих большое количество специй и приправ. Они могут вызывать дополнительное раздражение слизистой оболочки желудка и усугублять симптомы гастрита.

СОВЕТ №3

Помимо правильного питания, рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях и регулярно. Это поможет уменьшить нагрузку на желудок и улучшить процесс пищеварения.