Можно ли ананас при гастрите

Ананасы – это тропические фрукты, которые богаты витаминами и необходимыми для организма микроэлементами. У ананаса есть ярко выраженный сладко-кислый вкус, который может вызывать проблемы с желудком у некоторых людей. Не всем пациентам с гастритом рекомендуется употреблять ананас, так как это зависит от уровня кислотности в желудке и способа его употребления. Ананас может снижать уровень кислотности, что делает его полезным для многих людей с гастритом. Консервированные ананасы также допустимы для потребления при гастрите, но есть некоторые особенности, о которых нужно знать каждому пациенту.

Ананас описание свойства

Ананас – это популярная культура, которую выращивают по всему миру. Взрослые плоды имеют овальную или цилиндрическую форму и покрыты плотной восковой оболочкой. Внешний вид может варьироваться в зависимости от сорта, оттенки могут быть желтыми, красными или даже зелеными. Внутри находится сочная ярко-желтая мякоть с характерным ароматом и сладким вкусом.

Мякоть ананаса содержит большое количество моно- и дисахаридов, витаминов (B9, C), макро- и микроэлементов (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо). Бромелайн, фермент, содержащийся в мякоти ананаса, делает его популярным как лечебное и профилактическое средство. Бромелайн имеет сходство с желудочным пепсином, который участвует в расщеплении белков.

Ананас способствует улучшению ферментативной активности и положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Он также полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как способен разрушать тромбы в кровеносных сосудах и нормализовать уровень инсулина в крови.

Употребление ананаса способствует повышению содержания серотонина в крови, гормона, который снижает чувство голода. Марганец, также присутствующий в ананасе, стимулирует обмен протеинов и углеводов. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в ананасе, оказывает положительное воздействие на организм при простудных заболеваниях, имея иммуностимулирующее, тонизирующее, противовоспалительное и бактерицидное действие.

Ананас также полезен для желудочно-кишечного тракта. Клетчатка, содержащаяся в ананасе, улучшает работу пищеварительной системы, очищает организм от шлаков и избытка холестерина, а также создает ощущение сытости. Клетчатка также улучшает перистальтику кишечника и устраняет запоры. Поэтому ананас рекомендуется при гастрите с пониженной кислотностью.

Бромелайн, содержащийся в ананасе, улучшает желудочную ферментативную активность, помогает расщеплять белковую пищу и облегчает ее переваривание и усвоение.

Ананас имеет слабительное действие, которое проявляется мягко, но комплексно. Клетчатка в ананасе необходима для нормального функционирования кишечника и комфортного похода в туалет. Стимуляция пищеварения помогает избавиться от застойных эффектов и активизирует перистальтику, что приводит к улучшению качества и комфорта процесса дефекации.

Употребление ананаса при гастрите с разной кислотностью

Ананас имеет множество полезных свойств, которые распространяются не только на его мякоть, но и на другие его части. Вы можете приобрести вяленые, консервированные или свежие плоды, которые благоприятно влияют на работу пищеварительной системы. При воспалении слизистой рекомендуется употреблять ананас в небольших порциях и разделить его суточную норму на несколько приемов. Вы можете использовать ананас для приготовления гарнира, варенья или начинки для сдобы.

Вот некоторые диетические блюда из ананаса, которые рекомендуются при гастрите:

• Запеченный ананас с мясом птицы: Для этого блюда вам понадобятся 2 кружка небольшого диаметра ананаса, которые нужно очистить от кожуры. Нежирное филе курицы или индейки приготовьте на пару. Затем положите оба ингредиента в огнеупорную форму, посыпьте небольшим количеством тертого сыра и запекайте 30 минут.
• Фруктовый салат: Нарежьте авокадо, ананас и яблоко кубиками в равных количествах. Затем заправьте компоненты нежирным йогуртом (2 столовые ложки).
• Тушеная горбуша с соком ананаса: На килограмм филе рыбы возьмите 2 измельченные морковки и 600 грамм ананаса. Нарежьте горбушу средними кусочками и поместите их в сотейник. Затем выложите сверху фрукты и морковь, залейте соком (1/4 стакана) и тушите 20-30 минут.

Употребление ананаса при гастрите с пониженной кислотностью

При пониженной кислотности не рекомендуется употреблять ананас в больших количествах. Вы можете добавить свежие плоды в салаты в небольшом количестве.

При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется употреблять не более 100 грамм вяленого или консервированного ананаса в сутки. Если вы готовите варенье из ананаса, лучше заменить сахар фруктозой.

Запеченный ананас хорошо сочетается с отварной куриной грудкой, и его можно употреблять каждый день при гастрите. Свежий ананасовый сок при гастрите с повышенной кислотностью следует пить не чаще 1 раза в неделю. При покупке ананасов для избегания усугубления гастрита важно выбирать зрелые плоды без повреждений и гнили.

Употребление ананаса при гастрите с повышенной кислотностью

Ананас рекомендуется употреблять при гастрите с повышенной кислотностью, если необходимо быстро снизить уровень соляной кислоты. Для этого можно употреблять измельченную до состояния пюре кожуру ананаса. Достаточно употребить 0,5 чайной ложки измельченной кожуры ананаса для снижения кислотности при гастрите.

Не рекомендуется варить, тушить или запекать ананас, так как в этом случае он теряет свою способность снижать уровень пищеварительного фермента. Для снятия воспаления слизистой при гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется использовать масло ананаса. Суточная норма свежей мякоти ананаса при гастрите с повышенной кислотностью не должна превышать 30-35 грамм. Применение ананаса для снижения кислотности желудка должно осуществляться с разрешения врача и диетолога.

Ананас при гастрите желудка

Особое внимание следует уделить использованию ананаса при проблемах с пищеварительной системой, особенно при гастрите желудка. Многие медицинские источники подтверждают, что ананас можно употреблять при диагнозе “гастрит”. Более того, у него есть некоторые лечебные свойства.

Первая терапевтическая функция ананаса заключается в щелочной природе его среды и его способности снижать повышенную кислотность пищеварительного органа. Это может быть настоящим открытием для пациентов с гастритом, у которых повышен уровень соляной кислоты. Однако стоит помнить, что не все ананасы обладают такими свойствами, только спелые. Незрелые фрукты, наоборот, могут раздражать уже воспаленную слизистую оболочку пищеварительного органа.

Если пациент не любит свежий ананас (хотя его аромат состоит из более чем 60 оттенков и просто завораживает), его можно употреблять в виде сока. Даже при пониженной кислотности желудка (что улучшает пищеварение и помогает расщеплять белковую пищу), сок ананаса допускается, но только в небольших количествах и только после еды.

Сушеный ананас при гастрите

Сушеные и вяленые плоды уникальны благодаря повышенной концентрации активных веществ и особым процессам, происходящим внутри во время сушки. Однако нужно быть осторожным, так как легко съесть несколько кусочков сушеного ананаса, эквивалентных нескольким килограммам свежего ананаса. Это может привести к гипервитаминозу и отравлению. Также сушеные и вяленые плоды следует употреблять с осторожностью при диабете, гастрите или язве.

Консервированные ананасы при гастрите

Консервированный ананас содержит меньшее количество микроэлементов по сравнению со свежим. В консервах присутствует около 35% витаминов от общей массы. При употреблении консервированных ананасов при гастрите следует обращать внимание на то, чтобы фрукты были консервированы в собственном соку, а не в сахарном сиропе с высокой концентрацией.

Вред ананаса при гастрите:

• Прежде всего, следует быть осторожным с уровнем кислотности пищеварительного органа. Если он снижен или равен нулю, щелочная среда ананаса может еще больше повредить слизистую оболочку желудка.
• Тропические фрукты в консервированном виде строго запрещены.
• При пониженной кислотности ананас можно употреблять только после еды.
• Незрелые фрукты содержат кислоту, которая может разрушить не только слизистую оболочку пищеварительного тракта, но и повредить эмаль зубов.

Источники: 

• https://sun-wayglobal.com/pineapple
• https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/fruit/pineapples/
• https://telemedicina.one/zhkt/ananas-pri-gastrite.html
• https://easymed-nn.ru/eda/fruits/ananas-pri-gastrite.html
• https://polzavred-edi.ru/ananas-polza-i-vred-dlja-zdorovja-organizma/#sushenyj-i-vyalenyj-ananas-polza-i-vred

Частые вопросы

Какой эффект оказывает ананас на желудок при гастрите?

Ананас содержит фермент бромелайн, который может разрушать белки и помогать в процессе пищеварения. Однако, у некоторых людей с гастритом, особенно с повышенной кислотностью, употребление ананаса может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и усилить симптомы гастрита.

Как правильно употреблять ананас при гастрите?

Если у вас гастрит и вы хотите употребить ананас, рекомендуется выбирать спелые и свежие плоды, а также употреблять их в умеренных количествах. Лучше всего консультироваться с врачом или диетологом, чтобы они могли оценить ваше состояние и дать рекомендации по употреблению ананаса при гастрите.

Какие другие фрукты рекомендуется употреблять при гастрите?

При гастрите рекомендуется употреблять фрукты, которые не вызывают раздражения слизистой оболочки желудка. К таким фруктам относятся бананы, яблоки, груши, персики и манго. Они богаты пищевыми волокнами и витаминами, которые могут помочь восстановлению слизистой оболочки желудка и улучшению пищеварения.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гастрите рекомендуется избегать кислых и острых продуктов, поэтому употребление ананаса может быть нежелательным. Если вы все же хотите попробовать ананас, рекомендуется выбирать спелые и сладкие плоды, а также употреблять их в небольших количествах.

СОВЕТ №2

При гастрите важно следить за состоянием своего желудка и обращать внимание на реакцию организма на различные продукты. Если после употребления ананаса у вас возникают дискомфортные ощущения, такие как изжога, то лучше исключить его из своего рациона.