Какие ферменты помогают пищеварительной системе

Какие ферменты поддерживают работу пищеварительной системы? Если вы из числа 60-70 миллионов людей, страдающих от проблем с пищеварительной системой, то пищеварительные ферменты могут стать решением для избавления от дискомфорта. Если вы не знакомы с пищеварительными ферментами и их важным влиянием на ваше общее здоровье, в следующей информации вы найдете все необходимое, включая их определение, принцип работы, способность облегчать определенные заболевания и выбор наилучшего варианта. Сегодня на arstom2.ru мы обсудим, какие ферменты помогают пищеварительной системе.

Что такое пищеварительные ферменты

Мы осознаем, насколько насыщенной может быть жизнь, и исследования требуют много времени и терпения, поэтому мы разработали руководство по пищеварительным ферментам, чтобы помочь вам двигаться к более здоровому образу жизни.

Пищеварительные ферменты, которые в основном вырабатываются и выделяются поджелудочной железой и тонким кишечником, представляют собой специальные белки, которые действуют как катализаторы, ускоряя определенные химические реакции в вашем организме. (Также небольшое количество пищеварительных ферментов выделяется желудком и слюнными железами.)

Ферменты пищеварения, пищеварительные ферменты, это ферменты, которые разлагают сложные компоненты пищи на более простые вещества, которые затем поглощаются организмом. Они способствуют расщеплению пищи, которую вы употребляете, на более мелкие частицы питательных веществ, что позволяет вашему организму легче усваивать их. Это крайне важно, поскольку ваша пищеварительная система не может усваивать пищу. Вместо этого она поглощает питательные вещества.

Какие ферменты помогают пищеварительной системе

Хотя количество пищеварительных ферментов слишком велико, чтобы перечислить их все, есть три фермента, которые играют ключевую роль в расщеплении большинства общих пищевых групп. Они включают:

Амилаза

Альфа-амилаза, которую вырабатывает ваша поджелудочная железа, разлагает углеводы и крахмалы на простые сахара. Ферменты, которые расщепляют углеводы и сахара, могут называться карбогидразами.

Липаза

Также вырабатываемая в поджелудочной железе, липаза разлагает жиры и триглицериды на глицерин и жирные кислоты.

Протеаза

Протеаза относится к группе ферментов, которые отвечают за расщепление белков на аминокислоты. Три основных протеазы – химотрипсин, пепсин и трипсин. Химотрипсин и трипсин вырабатываются в поджелудочной железе, а пепсин – в желудке.

Другие важные пищеварительные ферменты включают:

Целлюлаза

Целлюлаза отвечает за разложение целлюлозы на простые сахара. Ваше тело не может самостоятельно производить целлюлозу. Вместо этого она естественным образом вырабатывается различными симбиотическими бактериями, грибами и простейшими. Этот пищеварительный фермент содержится в большинстве сырых продуктов, включая брокколи и яблоки.

Лактаза

Лактаза, вырабатываемая в кишечнике, разлагает лактозу – молочный сахар, превращая его в глюкозу.

Мальтаза

Мальтаза, которую вырабатывают поджелудочная железа и слюна, разлагает мальтозу и другие сахары подобного типа до глюкозы.

Фосфолипаза

Фосфолипаза, вырабатываемая вашей поджелудочной железой, превращает фосфолипиды в жирные кислоты.

Аминопептидаза

Аминопептидаза, вырабатываемая в кишечнике, разлагает пептиды на аминокислоты.

Как пищеварительные ферменты помогают пищеварению

Как уже упоминалось ранее, ваш организм способен усваивать только питательные вещества, а не сами продукты питания. Правильное пищеварение играет решающую роль в максимальном усвоении питательных веществ. Поэтому важно, чтобы в вашем организме было достаточно пищеварительных ферментов, которые помогут облегчить процесс пищеварения. Вот некоторые из них:

Жевание

С момента начала жевания пищи, пищеварительные ферменты начинают работать, разлагая ее на питательные вещества. Амилаза в слюне запускает этот процесс, позволяя нам пережевывать пищу перед ее глотанием и перемещением по пищеводу в желудок. Этот процесс называется перистальтикой.

Пищеварение в желудке

Когда пища попадает в желудок, париетальные клетки желудка начинают выделять различные кислоты и пищеварительные ферменты, необходимые для разложения частично переваренной пищи в химус – полужидкую массу. Конкретные ферменты, выделяемые в этот момент, зависят от типа пищи, которую мы съели.

Пищеварение в тонком кишечнике

Затем химус перемещается в тонкий кишечник, также известный как двенадцатиперстная кишка. Здесь пищеварительные ферменты из тонкого кишечника и поджелудочной железы выделяют питательные вещества из пищи. После того, как они достаточно расщеплены и разделены, наш организм сохраняет необходимые питательные вещества, чтобы они могли быть всасываемыми в кровоток через стенки кишечника и транспортироваться к клеткам, органам и мышцам по всему телу.

Отходы

Любые продукты жизнедеятельности, которые не могут быть всасываемыми через стенки кишечника, продолжают двигаться в толстую кишку, прежде чем будут выведены из организма.

Без пищеварительных ферментов наш организм не смог бы переваривать пищу. Хотя организм сам производит пищеварительные ферменты, чем больше мы полагаемся на внутреннюю продукцию, тем сложнее для организма постоянно их заменять. Когда эти ферменты недоступны для разложения пищи на микроскопические вещества, которые могут быть использованы, питательные вещества остаются в пище и не могут достичь тех частей организма, которые нуждаются в них.

Как помогают пищеварительные ферменты при заболеваниях ЖКТ

Хотя вы уже знаете, насколько важна роль пищеварительных ферментов в усвоении питательных веществ, вы можете не осознавать, что они также полезны для всех, кто страдает различными расстройствами пищеварения. Помимо снятия дискомфорта пищеварительной системы и улучшения иммунной функции, к специфическим состояниям, при которых часто помогает использование добавок пищеварительных ферментов, относятся кислотный рефлюкс или гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ):

Кислотный рефлюкс и ГЭРБ

Часто называемые изжогой, кислотным рефлюксом и ГЭРБ, если их не лечить, они могут вызывать дискомфорт и вызывать долгосрочные повреждения. Первопричиной кислотного рефлюкса и ГЭРБ является дисфункциональный нижний пищеводный сфинктер, который часто является результатом того, что пища не переваривается должным образом при движении по пищеварительному тракту. Вместо того, чтобы полностью закрываться, когда пища проходит через него, он оставляет место для кислоты, чтобы подняться из нижних отделов пищеварительной системы. К счастью, принимая высококачественные добавки с пищеварительными ферментами перед каждым приемом пищи, пациенты могут убедиться, что их пища полностью переваривается, питательные вещества усваиваются должным образом и их пищеводный сфинктер может плотно закрыться.

Непереносимость лактозы

Если вы один из 65% взрослых, страдающих непереносимостью лактозы, вы можете быть шокированы, узнав, что это состояние обычно вызвано тем, что ваше тело резко снижает выработку пищеварительного фермента, лактазы, после младенчества. Без лактазы ваше тело практически невозможно расщепить лактозу, содержащуюся в молочных продуктах. Хотя от истинной непереносимости лактозы нет лекарства, прием лактазной добавки часто бывает полезен в качестве временной меры или когда вы планируете съесть еду, наполненную молочными продуктами.

Недостаточность поджелудочной железы возникает, когда ваша поджелудочная железа просто не может производить или секретировать достаточно пищеварительных ферментов, чтобы эффективно расщеплять пищу. Это может быть вызвано острым или хроническим панкреатитом, камнями в желчном пузыре или раком поджелудочной железы. Добавление пищеварительных ферментов в свой распорядок дня уже давно является методом выбора для всех, кто страдает недостаточностью поджелудочной железы, потому что оно почти всегда успешно и хорошо переносится.

Непереносимость казеина или глютена

Когда вашему организму не хватает пищеварительных ферментов, практически невозможно полностью расщепить казеин (белок, содержащийся в молочных продуктах) и глютен (основной белок, содержащийся в пшенице), что приводит к множеству серьезных проблем со здоровьем, таких как воспаление и боли в животе. Кроме того, в настоящее время уходит много времени и денег на изучение связи между казеином и непереносимостью глюкозы и развитием нейробиологических расстройств, включая СДВ, аутизм и шизофрению. Многочисленные исследования, в том числе одно, проведенное Klaire Labs и ProThera, показали, что потребление дополнительного пищеварительного фермента дипептидилпептидаза IV (DPP-IV) может облегчить организму расщепление казеина и глютена, позволяя людям с непереносимостью увидеть существенное улучшение своих способностей и поведения.

Глютеновая болезнь

Хотя пищеварительные ферменты, вырабатываемые вашей поджелудочной железой, изо всех сил пытаются расщепить глютен на аминокислоты, многие из этих белков глютена на самом деле устойчивы к ферментам, что позволяет белку оставаться почти полностью нетронутым при прохождении через пищеварительную систему.

Это может привести к глютеновой болезни, которую обычно лечат путем исключения всего глютена из рациона больного. Однако ученые из клиники Майо в Рочестере, штат Нью-Йорк, работают над переработкой природного пищеварительного фермента, который может эффективно расщеплять глютен. Согласно FDA, пока исследователи не добьются успеха, единственный способ безопасно справиться с глютеновой болезнью — это полностью исключить ее из своего рациона.

Здоровье толстой кишки

Хорошее здоровье толстой кишки имеет решающее значение для обеспечения правильной работы пищеварительной системы, позволяющей вашему организму получать как питательные вещества, необходимые для процветания, так и выводить шлаки. Доказано, что добавление пищеварительных ферментов помогает поддерживать здоровье толстой кишки, работая над тем, чтобы ваше тело усвоило эти продукты в меру своих возможностей, прежде чем они встретятся с толстой кишкой, чтобы токсины не накапливались в ней. Добавки важны, потому что исследователи доказали, что ваша способность вырабатывать достаточно пищеварительных ферментов для завершения пищеварения с возрастом уменьшается.

Пищеварительные ферменты необходимы каждому. Если в вашем организме их недостаточно, принимайте добавки или употребляйте ферментированные продукты.

Частые вопросы

Какие ферменты участвуют в процессе пищеварения?

В процессе пищеварения участвуют различные ферменты, такие как амилаза, протеазы и липаза. Амилаза разлагает углеводы, протеазы разрушают белки, а липаза расщепляет жиры.

Как ферменты помогают пищеварительной системе?

Ферменты играют важную роль в пищеварении, так как они помогают разлагать пищу на более простые компоненты, которые организм может усваивать. Они ускоряют химические реакции, необходимые для расщепления пищи, и обеспечивают эффективное пищеварение и усвоение питательных веществ.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Увеличьте потребление пищи, богатой натуральными ферментами. Включите в свой рацион продукты, такие как кефир, йогурт, сыры, квашеная капуста, кимчи и ферментированные овощи. Эти продукты содержат естественные ферменты, которые помогают улучшить пищеварение.

СОВЕТ №2

Попробуйте добавить в свой рацион пищевые добавки, содержащие ферменты. Некоторые из них, такие как панкреатин, папаин и бромелайн, могут помочь улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ. Однако перед началом приема таких добавок рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

СОВЕТ №3

Уделите внимание своему рациону и пищевым привычкам. Избегайте переедания и употребления тяжелой пищи, которая может нагружать пищеварительную систему. Регулярное употребление легкоусвояемых продуктов, таких как фрукты и овощи, поможет поддерживать нормальную работу пищеварительной системы.