Какие продукты улучшают пищеварение

Какие продукты способствуют улучшению пищеварения? Существует ряд продуктов, которые могут повысить способность вашего организма производить пищеварительные ферменты. К сожалению, это относится только к нежареным продуктам, и вы не всегда можете быть уверены, что содержащиеся в них ферменты достаточны для поддержания нормального пищеварения без добавок. При приготовлении пищи высокая температура разрушает эти пищеварительные ферменты, поэтому все продукты, способствующие улучшению пищеварения, следует употреблять в сыром или ферментированном виде. Сегодня на arstom2.ru мы расскажем о том, какие продукты могут улучшить пищеварение и обмен веществ.

Какие продукты улучшают пищеварение

С учетом сказанного, основные продукты, которые можно употреблять, либо стимулируют выработку пищеварительных ферментов, либо сами способствуют пищеварению:

Папайя

Этот экзотический фрукт, известный своим прекрасным ароматом и маслянистой сладостью, является отличным источником папаина, фермента, который считается одним из самых эффективных для расщепления мяса и других белков. Папаин проникает через сложные пептидные связи белков и разлагает их на отдельные аминокислоты.

Ананас

Также экзотический фрукт, ананас содержит ферменты, особенно бромелайн, которые помогают увеличить производство ферментов. Фермент бромелайн особенно эффективен при расщеплении белков и жиров. Кроме того, ферменты в ананасах помогают снизить воспаление, определенные типы опухолей и свертываемость крови.

Манго

Манго является отличным источником амилазы, пищеварительного фермента, необходимого для расщепления углеводов и крахмала на простые сахара. Манго также содержит множество других полезных веществ, включая антиоксиданты, которые помогают защитить от различных заболеваний, таких как заболевания печени, рак и диабет.

Необработанный мед

Пчелы, производящие мед, добавляют в него пищеварительные ферменты, включая протеазы, амилазу и сахарозу. Сахароза расщепляется сахаразой (сахар, содержащийся в обычном столовом сахаре) до глюкозы, которую организм использует в качестве источника энергии.

Ферментированные овощи

При ферментации овощи подвергаются воздействию естественных бактерий и дрожжей, которые питаются крахмалом и сахаром в пище, образуя молочную кислоту. Это приводит к образованию полезных пищеварительных ферментов, витаминов группы B, пробиотических штаммов и жирных кислот омега-3. Ферментация не только сохраняет питательные вещества в овощах, но также помогает разложить пищу до более усвояемой формы. Вы можете научиться ферментировать овощи в домашних условиях.

Хотя вы всегда можете добавить эти продукты в свой ежедневный рацион, также есть возможность принимать добавки с пищеварительными ферментами, чтобы получить все преимущества, которые они предлагают.

Доказанные преимущества пищеварительных ферментов растительного происхождения

Когда вы решаете принимать добавки с пищеварительными ферментами, чтобы обеспечить их достаточное количество для эффективного усвоения, у вас есть два основных источника на выбор. Они включают:

Ферменты животного происхождения

Пищеварительные ферменты животного происхождения, также известные как ферменты поджелудочной железы, находятся в поджелудочной железе, тонком кишечнике и желудке крупного рогатого скота или свиней. Ферментные добавки, полученные от животных, содержат те же возможные загрязнители, что и любые другие генетически модифицированные неорганические побочные продукты животного происхождения.

Ферменты на растительной основе

Ферменты растительного происхождения извлекаются из определенных типов бактерий и грибов, которые содержатся во фруктах и овощах, особенно в папайе и ананасе. Излюбленные вегетарианцами, они очень эффективны в расщеплении углеводов, жиров и белков.

Исследователи обнаружили, что пищеварительные ферменты животного происхождения ограничены в своей способности работать в пищеварительном тракте. Они могут функционировать только при высоком уровне pH, что делает их гораздо менее эффективными при пищеварении, поскольку они совершенно неэффективны для вашего желудка. С другой стороны, ферментные добавки на растительной основе работают в широком диапазоне уровней pH и температур, что означает, что они могут хорошо функционировать во всей вашей пищеварительной системе.

Стремясь разработать ферменты животного происхождения, способные выжить в желудке, производители часто добавляют энтеросолюбильное покрытие. В результате пища, которую вы съели, может быть уже поглощена в плохо переваренном состоянии до того, как ферменты высвободятся из их энтеросолюбильного покрытия, что позволит им работать. Пищеварительные ферменты растительного происхождения могут начать работать намного быстрее, позволяя вашей пище успеть хорошо перевариться, прежде чем она попадет в ваш тонкий кишечник. Это значительно увеличивает шансы усвоения питательных веществ и их использования в качестве пищи.

Наконец, ферменты животного происхождения могут быть более концентрированными, чем ферменты растительного происхождения. В результате вам потребуется меньше капсул или таблеток на растительной основе, чтобы получить те же преимущества для пищеварения. В целом, пищевые добавки с пищеварительными ферментами на растительной основе могут работать где угодно, начинают работать гораздо раньше и требуют меньше, чем их аналоги животного происхождения.

Выбор лучшей добавки с пищеварительными ферментами

Когда вы начнете искать добавки с пищеварительными ферментами, вы быстро поймете, что существует множество вариантов. Помните эти советы, чтобы помочь вам сузить круг выбора и выбрать тот, который лучше всего соответствует вашим конкретным потребностям.

Начните с рассмотрения типа добавки. Как уже обсуждалось, вы можете выбирать как добавки животного, так и растительного происхождения. Самый простой способ сделать это – искать добавку, в которой указано, что она "вегетарианская" или "веганская". Подумайте, чему вы научились, чтобы определить, какой из них вам подходит. Имейте в виду, что ферменты на растительной основе не только начинают работать раньше, но и действуют во всей вашей пищеварительной системе.

Изучите, какие ферменты она содержит и их силу / эффективность. Для получения максимальной пользы вам нужно быть уверенным и выбрать добавку, содержащую несколько ферментов. В частности, ищите продукт, который содержит протеазы, липазы и амилазы.

Выбирайте тот, который также включает пробиотики. Пищеварительные ферменты, а также пре- и пробиотические добавки являются важными партнерами в пищеварении, но в нашем рационе часто не хватает их. Ваше здоровье определенно улучшится, если вы будете принимать их вместе.

Изучите ингредиенты. Здесь вы на самом деле будете искать то, что НЕ указано в списке ингредиентов. Например, вам следует избегать добавок с синтетическими наполнителями, такими как рисовый крахмал, яблочный пектин и стеарат магния. Другие ингредиенты, которых следует избегать, включают консерванты, добавки, искусственные ингредиенты, сахар, глютен, молочные продукты и соль. На этикетке найдите "100% без ГМО", чтобы убедиться, что вы не употребляете генетически модифицированные организмы.

Фактор качества и цены. Даже если вы ничего не знаете о производителях пищевых добавок, вы все равно можете судить о качестве. Помимо чтения онлайн-обзоров, держитесь подальше от самого дешевого из имеющихся на полке. Любые дешевые добавки почти всегда являются пустой тратой денег.

Также рекомендуется избегать обычных аптек и продуктовых магазинов, потому что они обычно не продают продукты самого высокого качества.

Частые вопросы

Какие продукты способствуют улучшению пищеварения?

Продукты, богатые пищевыми волокнами, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и бобовые, помогают улучшить пищеварение. Они способствуют более эффективному перевариванию пищи и предотвращают запоры.

Какие ферменты помогают улучшить пищеварение?

Ферменты, такие как папаин (из папайи) и бромелайн (из ананаса), могут помочь улучшить пищеварение. Они помогают разлагать белки и усваивать питательные вещества, что может быть особенно полезно для людей с низкой секрецией пищеварительных ферментов.

Какое значение имеет правильное питание для пищеварения?

Правильное питание играет ключевую роль в улучшении пищеварения. Регулярное потребление пищи, богатой пищевыми волокнами, ферментами и пробиотиками, а также употребление достаточного количества воды, способствует нормализации работы пищеварительной системы и поддержанию ее здоровья.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Употребляйте пищу, богатую клетчаткой. Овощи, фрукты, орехи, семена и злаки содержат большое количество клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение. Клетчатка способствует нормализации работы кишечника, предотвращает запоры и улучшает общую работу желудочно-кишечного тракта.

СОВЕТ №2

Включайте в рацион продукты, богатые пробиотиками. Пробиотики – это полезные бактерии, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Кефир, йогурт, квашеная капуста, кимчи и другие броженые продукты содержат пробиотики, которые способствуют нормализации пищеварения и улучшают общее состояние желудочно-кишечного тракта.

СОВЕТ №3

Употребляйте достаточное количество воды. Вода играет важную роль в пищеварении, помогая разбавить пищу и облегчить ее переваривание. Рекомендуется пить не менее 8 стаканов воды в течение дня, чтобы поддерживать нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта.