Использование специй и добавок значительно изменяет вкус продуктов, и почти всегда в лучшую сторону. Лавровый лист – известная пряность, которая придает блюдам особый пикантный вкус. Лавровый лист имеет уникальный состав, в котором содержатся практически все элементы периодической таблицы. Употребление лаврового листа в пищу рекомендуется гастроэнтерологами при гастрите с повышенной кислотностью, и, более того, лист благотворно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта. На веб-сайте https://arstom2.ru// можно подробно узнать о преимуществах использования лаврового листа в пищу.
Свойства лаврового листа
Под термином “лавровый лист” понимают листья лавра благородного, дерева, которое растет в широтах с субтропическим климатом. Родина лавра – Средиземноморье. Химический состав лаврового листа богат природными элементами. Из растения готовят отвары, настои, экстракты и получают эфирное масло.
Лавровый лист содержит фитостерин, линалоол, эфирное масло, дубильные вещества, камфору и различные кислоты – муравьиную, капроновую, масляную, лауриновую, уксусную. В его составе также присутствуют полезные соединения, такие как жиры, белки, углеводы, витамины группы А, В, С, РР; макро- и микроэлементы – магний, фосфор, натрий, цинк, медь, селен, железо, марганец и калий.
Лавровый лист – природный антисептик, который обладает противовоспалительными свойствами и облегчает боль. Он также полезен для тех, кто страдает бессонницей или повышенной раздражительностью, нервной возбудимостью. Отвар из листьев помогает бороться с вирусной инфекцией в организме и укрепляет иммунитет во время сезонных заболеваний.
Хорошая работа обмена веществ способствует нормальному пищеварению, что очень важно для людей, страдающих проблемами со желудком. Масляная кислота, содержащаяся в лавровом листе, защищает толстую кишку от воздействия токсинов и стимулирует метаболические процессы. Острый запах сушеного лаврового листа усиливает аппетит, даже если человек привередлив в еде или плохо ест. Однако, употребление специи в больших количествах может вызвать запор или отравление.
Лавровый лист при гастрите
Лавровый лист можно использовать как свежий, так и сушеный. Обычно его добавляют в супы, тушеные овощи и мясные блюда. У этого растения есть горьковатый привкус и сладкий аромат смолы. В первые блюда его кладут за пять минут до готовности, а во вторые – за десять минут. На один литр воды нужен один листик лавра. Хранить лавровый лист следует в вакуумной упаковке или стеклянной банке, не более года с момента сборки.
В медицине лавр используется при вздутии живота, диарее, спазмах в желудке и кишечнике. Лавровый сок снимает боль при укусе пчел и уменьшает отечность. Также его рекомендуют при заболеваниях почек, печени, желчного пузыря и диабете.
Лавр является хорошим противоглистным и потогонным средством. Он обладает сильными антибактериальными свойствами и дезинфицирует пищу. Лавр используется в небольших количествах для улучшения аппетита и усвоения пищи. Лавровые листья заваривают как чай и используют при желудочно-кишечных расстройствах.
Отвар из лаврового листа эффективен при болезнях желудочно-кишечного тракта. Для приготовления отвара нужно взять 10 листьев лавра, измельчить их, залить 300 мл воды, довести до кипения и кипятить 5 минут. Затем отвар переливают в термос на 3-4 часа для настаивания и процеживают. Отвар готов к употреблению. Рекомендуется пить по 1 столовой ложке несколько раз в день для профилактики заболеваний или по 1-2 столовых ложки каждый час для лечения болезней. Курс длится 3 дня, затем делается 2-недельный перерыв.
Лавровое эфирное масло получают из сухих листьев, веток и плодов Лавра благородного (Laurus nobilis). Оно имеет бледно-желтый, зеленый или зеленовато-желтый цвет и свежий, острый, сладкий аромат с пряными и бальзамическими нотами. Лавровое масло следует принимать внутрь 2 раза в день. Для этого 1 каплю лавра смешивают с 1 чайной ложкой меда. Это средство помогает укрепить желудок и улучшить состояние пищеварения.
Читайте также:
При использовании лаврового листа в кулинарии, рекомендуется добавлять его за 1-2 минуты до готовности, чтобы сохранить пикантный вкус. В больших дозах лавр может забить вкус и аромат пищи. Чтобы избежать горького вкуса, опытные мастера рекомендуют использовать листья целиком, не нарезая их. Сушеные растения следует хранить в плотно закрытой стеклянной или фарфоровой емкости в сухом темном месте.
Частые вопросы
Как использовать лавровый лист при гастрите?
Лавровый лист можно использовать при гастрите в виде отвара или настоя. Для приготовления отвара нужно залить 1-2 лавровых листа кипятком и настоять 15-20 минут. Затем отвар нужно процедить и можно пить по 1/3 стакана перед едой. Настой готовится аналогично, только заливается холодной водой и настаивается несколько часов.
Как лавровый лист помогает при гастрите?
Лавровый лист обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, поэтому он может помочь при гастрите. Он способствует снижению воспаления слизистой оболочки желудка, улучшает пищеварение и снимает симптомы диспепсии, такие как изжога, отрыжка и тошнота.
Есть ли противопоказания к использованию лаврового листа при гастрите?
Несмотря на полезные свойства, лавровый лист имеет противопоказания к использованию при гастрите. Нельзя применять его при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, а также при повышенной кислотности желудочного сока. Также не рекомендуется употреблять лавровый лист в больших количествах, так как это может вызвать побочные эффекты, такие как тошнота, рвота и головокружение.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте лавровый лист в качестве приправы для блюд. Он поможет улучшить пищеварение и снизить воспаление в желудке при гастрите. Добавляйте лавровый лист в супы, соусы, маринады или приготовьте ароматный чай с лавровым листом.
СОВЕТ №2
Приготовьте отвар из лаврового листа. Для этого возьмите несколько листьев лавра, залейте их кипятком и оставьте настаиваться в течение 15-20 минут. Пейте получившийся отвар перед едой для снятия симптомов гастрита, таких как изжога и тошнота.
Загрузка...
