Липаза фермент расщепляющий жиры

Липазы представляют собой ферменты, которые разлагают жиры, делая их более доступными для организма в процессе получения энергии и общего пищеварения. В зависимости от места их нахождения в организме, липазы делятся на несколько групп. Особое значение имеет липаза поджелудочной железы, которая является не только самой распространенной, но и играет важную роль в медицинских диагнозах. В данной статье мы рассмотрим подробности о ферменте липазе. Подробнее читайте в следующем выпуске журнала arstom2.ru.

Фермент липаза

Липаза – это фермент, который играет важную роль в процессе пищеварения. Он был открыт химиком Морисом Анрио в 1896 году и с тех пор привлекает внимание ученых. Функция липазы заключается в расщеплении сложных жиров, чтобы они могли быть легче усвоены органами пищеварения. Это позволяет организму получать энергию, которую можно использовать в будущем.

Липаза является одним из множества пищеварительных ферментов, известных как липазы. Ее присутствие также может указывать на воспаление поджелудочной железы, что требует дополнительного внимания и обследования.

Появление липазы

В организме человека поджелудочная железа отвечает за выработку липазы. Этот фермент попадает в тонкий кишечник через желудочный сок, где он активно работает, делая жир из пищи доступным для организма. Но липаза также присутствует в других частях тела, включая сыворотку крови, хотя в небольших количествах. Однако ее нельзя обнаружить в моче, так как она не растворяется в воде.

Кроме того, липазу можно получить с пищей. Особенно богатым источником этого фермента является японская паста мисо. В западном мире она редко встречается, поэтому поглощение липазы с пищей играет второстепенную роль в этих странах.

Типы липазы

В зависимости от наличия в организме липазы можно выделить несколько групп:

Липаза поджелудочной железы

Эта липаза является наиболее распространенной в организме. После образования в поджелудочной железе она перемещается в двенадцатиперстную кишку, где происходит расщепление жиров. Затем расщепленные питательные вещества проходят через слизистую оболочку кишечника и поступают в метаболизм, где снова связываются и обеспечивают организм энергией.

Липопротеиновая липаза

Этот тип липазы находится в крови, на стенках сосудов и в сердце. Благодаря своей функции организм может накапливать жир в виде резервов, которые затем используются для выработки энергии. Именно эти “запасы” приводят к появлению упорных любовных ручек. Поэтому избыточная активность липопротеиновой липазы может привести к ожирению.

Гормоночувствительная липаза

Для получения энергии из накопленного жира гормоночувствительная липаза расщепляет жир из ранее созданных запасов.

Липаза желудка

Эта липаза находится в желудке. Однако исследователи полагают, что она играет важную роль только в пищеварении у младенцев и детей раннего возраста. Фермент имеет нейтральную pH-значение и может существовать только при низкой концентрации кислоты в желудочном соке молодого организма.

Липаза языка

Как следует из названия, этот фермент вырабатывается язычной железой. Именно здесь начинается процесс переваривания жиров. С первым приемом пищи в роте желудок готовится к дальнейшему пищеварению.

Липазы где используются

Нормальные значения липазы в организме

Если люди жалуются на дискомфорт в верхней части живота, врачи часто проверяют уровень липазы, чтобы определить возможное наличие панкреатита. Застывший желчный камень также может привести к необычно высокой концентрации липазы в крови.

Значения от 13 до 16 единиц на литр считаются безвредными как для женщин, так и для мужчин.

Определение липазы не является частью небольшого анализа крови. Врачи назначают его только при острой подозрении на панкреатит. Липазу также нельзя обнаружить в образцах мочи.

Повышение уровня липазы в организме, если его значение превышает 60 единиц на литр, является показателем заболевания. В таком случае липазы, которые должны выполнять свою деятельность в кишечнике, все больше попадают в кровоток. Часто это связано с панкреатитом, но иногда причиной являются другие заболевания.

Лишь незначительное повышение уровня липазы в крови указывает на следующие причины:

• Слабость почек
• Воспаление печени
• Бактериальная кишечная инфекция
• Непереносимость глютена
• Нарушение обмена веществ у диабетиков (диабетический кетоацидоз)
• Хроническое воспаление кишечника

Если люди жалуются на дискомфорт в верхней части живота, врачи часто проверяют уровень липазы, чтобы диагностировать возможный панкреатит.

Однако заметные отличия от нормального значения свидетельствуют о следующих причинах:

• Панкреатит (воспаление поджелудочной железы)
• Опухоли на ранней стадии
• Острый живот
• Проход от поджелудочной железы к двенадцатиперстной кишке заблокирован желчным камнем
• В результате рентгеновского облучения желчных протоков
• Язва желудка
• Как побочный эффект от приема антикоагулянтов

Низкое значение липазы в организме, менее 13 единиц на литр, может быть вызвано муковисцидозом, который вызывает нарушение обмена веществ. Однако иногда это может быть неправильным диагнозом. В этом случае происходит только массовый распад клеток крови.

Развитие дефицита липазы

При воспалении поджелудочной железы, ее функция по производству липазы, необходимой для переваривания жира, снижается. Муковисцидоз, розацеа и атеросклероз также могут вызвать недостаток липазы.

В случае воспаления поджелудочной железы, боль может быть ощутима в верхней части живота. Обычно эти проблемы возникают у пострадавших сразу после приема пищи. Еще одним признаком недостатка липазы является жирный стул или диарея, вызванные неполным перевариванием жира.

Избыток липазы в организме

Избыток липазы также связан с заболеванием поджелудочной железы. Это явление имеет свою особенность. В результате воспаления фермент начинает вырабатываться в избытке. Однако эти пищеварительные ферменты нападают на саму поджелудочную железу, что приводит к снижению ее работоспособности. Дефицит липазы возникает из-за избытка этого фермента.

Повышение липазы в организме как лечить

Однако необычно высокий уровень липазы не является неизлечимым. Даже простые меры могут вернуть значения в норму.

Увеличение содержания липазы в организме

Поскольку незначительно низкие значения липазы относительно безопасны, обычно не требуется серьезных медицинских мер. Однако, если врач беспокоится о серьезном дефиците, он может рекомендовать искусственное добавление липазы в качестве пищевой добавки.

Лечение повышенного содержания липазы

Если уровень липазы повышен, важно определить основное заболевание. Обычно это делается с помощью повторного анализа крови и ультразвукового исследования для точного диагноза. Хотя панкреатит часто является причиной повышения уровня липазы, это всего лишь вторичное заболевание. Например, алкогольная зависимость, тяжелое курение или чрезмерное употребление кофе могут иметь основополагающее значение. Затем эти факторы должны быть соответственно ограничены. Кроме того, рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях, чтобы не перегружать пищеварение. Также важно пить достаточное количество жидкости. При необходимости врачи также вводят необходимую жидкость внутривенно.

Что улучшает всасывание липазы

Особые штаммы лактобацилл, а именно Lactobacillus acidophilus – DDS-1, способствуют образованию липазы. Эти бактерии проявляют большую эффективность при взаимодействии с определенными углеводами. Lactobacillus acidophilus – DDS-1 содержится во многих видов йогурта, а также доступен в виде пищевых добавок с высоким содержанием данного штамма.

Частые вопросы

Как действует липаза на жиры?

Липаза является ферментом, который разрушает жиры на молекулярном уровне. Она разрезает жирные кислоты от глицерина, что позволяет организму усваивать и использовать их для получения энергии.

Где происходит расщепление жиров липазой?

Расщепление жиров липазой происходит в желудке и кишечнике. В желудке липаза начинает работу, разлагая некоторую часть жиров, а затем продолжает свое действие в кишечнике, где основное расщепление и усвоение жиров происходит.

Какие продукты содержат липазу?

Липаза присутствует во многих продуктах, особенно в животных продуктах, таких как мясо, рыба и молочные продукты. Она также может быть добавлена в некоторые пищевые добавки и ферменты для улучшения пищеварения.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При употреблении пищи, богатой жирами, рекомендуется принимать препараты с липазой, чтобы облегчить процесс расщепления жиров в организме. Обратитесь к врачу или фармацевту для получения рекомендаций по выбору подходящего препарата.

СОВЕТ №2

Помимо приема липазы в виде препаратов, можно также увеличить ее количество в организме естественным путем. Для этого рекомендуется употреблять пищу, богатую натуральными источниками липазы, такими как авокадо, оливковое масло, орехи и семена.