Можно ли печенье юбилейное при гастрите:

Юбилейное печенье – популярное у многих людей лакомство. Оно имеет безобидный внешний вид, поэтому многие используют его для лечения проблем с желудочно-кишечным трактом. Часто пациенты задают вопрос о том, можно ли употреблять знаменитое юбилейное печенье при гастрите. Хотя оно не является слишком вредным продуктом для людей с гастритом, все же есть некоторые ограничения, которые касаются пациентов с этим заболеванием. На страницах журнала arstom2.ru мы обсудим, можно ли употреблять юбилейное печенье при гастрите, и предоставим рецепт домашнего юбилейного печенья, которое можно есть при гастрите.

Печенье «Юбилейное» состав и полезные свойства

Впервые печенье "Юбилейное" с сахаром было выпущено в 1913 году в честь 300-летия династии Романовых. Рецептура была запатентована только спустя 80 лет. Для многих это печенье знакомо с детства. Оно имеет прямоугольную форму с рифленым рисунком на поверхности и изготавливается из высококачественной пшеничной муки, с добавлением сахара, сухого молока, ванильной пудры и ароматизатора "Ваниль".

На картинке представлено сахарное печенье "Юбилейное" прямоугольной формы с рифленым рисунком на поверхности, изготовленное из высококачественной пшеничной муки.

В составе продукта присутствуют пшеничная мука, сахар, растительное масло, вода, кукурузный крахмал, глюкозно-фруктозный или инвертный сироп (сахар, вода, лимонная кислота), разрыхлитель (гидрокарбонат натрия), соль, ароматизатор, соевый лецитин, яичный продукт и витаминно-минеральный комплекс.

Производители утверждают, что продукт не содержит консервантов и искусственных красителей. Витамины и минералы, присутствующие в печенье, помогают организму получать энергию и повышают его устойчивость к внешним негативным факторам.

Печенье "Юбилейное" обладает повышенной способностью впитывать влагу, что позволяет ломтикам печенья быстро набухать и становиться сочными. Именно поэтому оно часто используется в детском питании, так как, замоченное в молоке, оно становится питательным и вкусным прикормом. При покупке печенья обязательно обращайте внимание на его состав. Некоторые производители могут добавлять низкокачественные ингредиенты, такие как пальмовое масло или добавки с высоким индексом канцерогенности.

Печенье «Юбилейное» при гастрите можно или нет

Любые сладости, особенно выпечка из обычной муки, имеют высокую калорийность и содержат большое количество сахара и жиров. Печенье "Юбилейное" содержит 7 грамм белка, 66 грамм углеводов, 19 грамм жиров и 30 грамм сахара. Калорийность этого печенья составляет 463 кКал. "Юбилейное" печенье богато сахаром и углеводами. Поэтому пациенты с гастритом могут употреблять его только в период ремиссии и не более 1-2 штук в неделю.

Если у вас гастрит не обострялся более 6 месяцев и ваша секреторная функция нормальная, вы можете позволить себе печенье "Юбилейное". Это сахарное печенье успешно заменит пирожные или торты. Однако, если у вас высокая или нулевая кислотность, не рекомендуется употреблять печенье "Юбилейное".

Так как в магазинах представлено множество видов печенья "Юбилейное" с разным составом, который может быть вредным при гастрите, лучше испечь его самому, чтобы не нанести вред желудку.

"Юбилейное" – это обычное песочное печенье, и главный секрет его вкуса заключается в использовании песочного теста хорошего качества, приготовленного на сливочном масле и молоке.

Домашнее печенье «Юбилейное» рецепт

Смешиваем сахарную пудру, размягченное масло, ванилин, соль и мед в однородную кремообразную массу. Добавляем яйцо и молоко, аккуратно перемешиваем. Затем постепенно всыпаем муку и тщательно замешиваем тесто. Собираем его в форму колобка и оставляем при комнатной температуре (20-23С) на 15 минут, накрыв пленкой, чтобы оно стало более гибким.

Раскатываем тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности до толщины 4 мм. Можно использовать фигурную скалку, если таковая имеется, либо просто нарезать дисковым ножом печенье. Затем отправляем его в морозилку, чтобы тесто хорошо остыло. При выпечке на нагретых печеньях рисунок будет менее четким. Выпекаем "Юбилейное" печенье в течение 5-6 минут до получения золотистого цвета.

Ингредиенты на 30 штук печенья:

• 320 грамм муки;
• 90 грамм сахарной пудры;
• 110 грамм масла;
• 20 грамм светлой патоки (или мед);
• 2 столовые ложки молока;
• 1 крупное яйцо;
• ванилин на кончике ножа;
• щепотка соли.

Для выпечки также понадобится противень, застеленный бумагой, и фигурная скалка с рисунком, если таковая имеется. Предварительно разогрейте духовку до 250С.

Источники:

• https://arstom2.ru/www.calorizator.ru/product/cake/cookies-22
• https://arstom2.ru/foto-recepti.ru/vypechka/pechene-keksy/824-domashnee-pechene-yubilejnoe.html

Частые вопросы

Можно ли употреблять печенье юбилейное при гастрите?

При гастрите рекомендуется избегать пищи, которая может раздражать слизистую оболочку желудка. Печенье юбилейное, как правило, содержит большое количество сахара, жиров и искусственных добавок, что может усугубить симптомы гастрита. Поэтому лучше отказаться от употребления печенья юбилейного при гастрите.

Какое печенье рекомендуется при гастрите?

При гастрите рекомендуется выбирать печенье, которое не содержит искусственных добавок, жиров и сахара в больших количествах. Лучше всего выбирать печенье из натуральных ингредиентов, такое как овсяное, ржаное или бездрожжевое печенье. Такое печенье обычно более полезно для желудка и может быть безопасным при гастрите, если употреблять его в умеренных количествах.

Какое печенье следует избегать при гастрите?

При гастрите следует избегать печенья, которое содержит искусственные добавки, жиры и сахар в больших количествах. Также следует избегать печенья с добавлением шоколада, орехов, фруктовых начинок и других ингредиентов, которые могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Важно выбирать печенье из натуральных ингредиентов и употреблять его в умеренных количествах.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гастрите рекомендуется обратить внимание на состав и качество печенья. Выбирайте печенье с натуральными ингредиентами, без искусственных красителей и ароматизаторов.

СОВЕТ №2

Оптимально употреблять печенье юбилейное в небольших количествах и в сочетании с другими продуктами, например, с нежирным йогуртом или свежими фруктами.