Выпечка не всегда оказывает положительное воздействие на здоровье и фигуру человека. Конечно, небольшое количество печений не причинит вреда, но чрезмерное потребление печеных изделий может негативно сказаться на внешнем виде и состоянии желудка. Пирожки не являются самой полезной пищей при гастрите и повышенной кислотности. Однако, печеные пирожки при гастрите наносят гораздо меньше вреда вашему желудку, но все же не стоит злоупотреблять ими.
Что такое пирожки
Пирожки – это не самый полезный продукт, но они не являются основным продуктом питания. Мы едим их время от времени для удовольствия. И если мы разумно подходим к приготовлению пирожков, мы можем значительно снизить их вредность и повысить их полезность.
Пирожки также часто и ошибочно называют выпечкой из других видов теста. Например, ошибочно пирожками часто называют татарскую и узбекскую самсу и карельские калитки, а иногда даже вареники. Круглый и открытый сверху пирожок, у которого защипаны только края, называется ватрушкой. Этот тип пирожка в основном содержит творог.
Можно ли есть печеные пирожки при гастрите
При обострении гастрита нельзя есть печеные пирожки – это слишком тяжелая пища для воспаленного желудка. Однако при ремиссии вполне можно насладиться той выпечкой, которая не навредит желудку. Кроме печеных пирожков, существуют и другие интересные рецепты, которые также разрешены при данном заболевании. Так что полезное питание может быть очень вкусным.
Пирожки при гастрите
Приготовление любой выпечки начинается с приготовления теста. Если у вас есть гастрит, то для теста вам понадобится стакан воды, немного муки, пара столовых ложек подсолнечного масла, около четверти пачки маргарина, немного соли, сахара и сухих дрожжей. Начинать приготовление теста следует с опары. Для этого в кастрюлю наливается вода, добавляется соль, сахар, маргарин и масло. Все это разогревается на медленном огне до полного растворения сахара и соли, а также размягчения маргарина. Затем масса должна остыть. Когда она остынет, в нее добавляются дрожжи и немного муки до получения густой сметаны. Опару нужно накрыть и дать ей подняться.
Начинка для пирожков при гастрите может быть разнообразной. Главное, чтобы она соответствовала основным требованиям лечебной диеты при гастрите. Например, можно использовать нежирное мясо с добавлением лука и небольшого количества соли. В этом случае мясной фарш нужно прокрутить на мясорубке несколько раз, чтобы он был максимально измельчен и имел однородную консистенцию. Также подойдет начинка из картофеля или других овощей.
Такой рецепт теста отлично подходит для диетического питания, так как тесто будет легким для вашего желудка и не повредит ни пищеварительной системе, ни фигуре.
Для приготовления теста нужно взять глубокую миску и смешать в ней муку, воду и дрожжи. Когда тесто поднимется, добавьте в него соль и сахар по вкусу, а также растительное масло. Затем тесто нужно хорошо вымесить, добавить еще муки и снова вымесить. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Если долго не получается достичь нужного эффекта, можно смазать руки растительным маслом и продолжить вымешивать. Повторите эту процедуру несколько раз, пока тесто не перестанет липнуть. Когда тесто будет готово, переместите его в глубокую посуду и дайте ему постоять в течение 20-30 минут.
Для диетического теста вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, вода, дрожжи, растительное масло, сахар и соль.
Диетическое тесто для пирожков без дрожжей при гастрите можно приготовить из кефира, муки, яйца, соли, сахара и соды. Смешайте кефир, соль, сахар и яйцо. Просейте муку и добавляйте ее постепенно в тесто. Постепенно подсыпайте соду и гасите ее с помощью уксуса. Количество муки зависит от того, сколько тесто готово принять. Проверьте готовность теста, оно должно перестать прилипать к рукам.
Читайте также:
Творожное тесто без масла – это самый диетический вид творожного теста с наименьшим количеством калорий. Его можно использовать для выпечки печенья, булочек, пирожков и рулетиков. Для приготовления творожного теста смешайте творог с небольшим количеством сметаны, натурального йогурта или яйца. Добавьте сахар и муку, а также соду, и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Творожные пирожки при гастрите получаются румяными и воздушными. Тесто для них поднимается на глазах. В качестве начинки можно использовать сладкие ягоды, варенье или фрукты. При гастрите в стадии ремиссии их можно употреблять без вреда для желудка.
Начинки для пирожков при гастрите могут быть разными. Например, можно приготовить начинку из риса и яйца. Для этого нужно сварить рис до полуготовности, откинуть его на сито. В это время отварите яйца вкрутую, охладите, очистите и порубите. Затем смешайте рис с рублеными яйцами, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
Также можно использовать начинку из яблок. Для этого вымойте яблоки, разрежьте их напополам, удалите сердцевину и очистите от кожуры. Нарежьте яблоки на ломтики, посыпьте их сахаром и перемешайте.
Творожные пирожки при гастрите можно приготовить из творога, яиц, сахара и муки. Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром, втерите творог, добавьте соду и затем муку. Муки может потребоваться больше, чем указано в рецепте, из-за творога. Тесто не должно липнуть к рукам. Для начинки используйте творог, яйца и сахар по вкусу. Начинка не должна быть очень жидкой, она должна быть как густая каша, чтобы не вытекала. Выложите все на противень и поставьте в духовку. Выпекайте около 30 минут.
Источники:
- https://ru.wikipedia.org/wiki
- https://vfigure.ru/populyarnye-stati/drugie-populyarnye-stati/prostoj-sposob-kak-prigotovit-dieticheskoe-testo-dlya-piroga.html
- https://www.poedim.ru/content/1859-tvorozhnoe-testo
- https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=362
- https://arstom2.ru/chtomozhno.ru/pitanie-pri-pankreatite/mozhno-li-pechenye-pirozhki-pri-pankreatite.html
Частые вопросы
Какие пирожки рекомендуется употреблять при гастрите?
При гастрите рекомендуется употреблять пирожки, приготовленные из нежирного теста и с начинкой из нежирных продуктов, таких как отварное мясо, рыба или овощи.
Какие пирожки следует избегать при гастрите?
При гастрите следует избегать пирожков с жирной начинкой, таких как пирожки с мясом, сыром или жареными овощами, так как они могут вызвать обострение симптомов гастрита.
Можно ли есть пирожки при гастрите?
Пирожки можно есть при гастрите, но следует выбирать варианты с нежирной начинкой и нежирным тестом, чтобы не нагружать желудок и не вызывать обострение симптомов гастрита.
-
Читайте также:
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте нежирные начинки для пирожков при гастрите. Отдавайте предпочтение овощным, куриным или рыбным начинкам, которые не нагружают желудок и не вызывают обострения заболевания.
СОВЕТ №2
Избегайте использования острого и жареного соуса в пирожках при гастрите. Они могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Лучше использовать нежные соусы на основе йогурта или томатов.
СОВЕТ №3
Предпочитайте пирожки, приготовленные в духовке или на пару, а не жареные. Такие способы приготовления позволяют сохранить большую часть питательных веществ и уменьшить количество жира, что полезно при гастрите.
Загрузка...
