Химус что это

Химус является важным компонентом пищеварительного процесса, он представляет собой пищевой комок, который образуется во время переваривания пищи. В медицине термин “химус” означает содержимое желудка, которое далее будет переработано организмом. В химусе выделяются все полезные питательные вещества, а остатки превращаются в каловые массы. В данной статье мы подробно рассмотрим, что представляет собой пищевой химус в кишечнике. Продолжайте чтение на страницах журнала arstom2.ru, чтобы узнать, как происходит удаление химуса из желудка.

Химус что это

Хи́мус (от греч. χυμός — сок) — жидкое или полужидкое содержимое желудка или кишечника, состоящее из частично переваренной пищи, желудочного и кишечного соков, секретов желёз, желчи, слущённых эпителиальных клеток и микроорганизмов.

В желудке пища проводит в среднем один-два часа. Можно сказать, что желудок дожёвывает еду. При переходе в кишечник она представляет собой густую пасту, которую называют химусом. В двенадцатиперстную кишку за сутки поступает около 4—6 л желудочного содержимого (иногда его называют желудочным химусом), 1 — 2 л желчи, до 2 л поджелудочного сока и ок. 2 л кишечного сока. Однако из тонкой кишки в толстую за тот же промежуток времени переходит около 4 л химуса, практически лишенного ценных для организма и доступных для всасывания веществ.

Состав химуса, его физико-химические свойства, в свою очередь, влияют на процессы пищеварения, изменяют секреторную, моторную и резорбтивную деятельность желудочно-кишечного тракта. В зависимости от pH химуса высвобождается разное количество секретина; количество высвобождаемого эндокринными клетками кишки холецистокинин-панкреозимина зависит от содержания в химусе продуктов гидролиза белков и жиров, определяет количество и состав панкреатического сока, регулирует желчевыделение (см.). В зависимости от свойств химуса осуществляется нейрогуморальная коррекция секреции желез слизистой оболочки желудка и его моторно-эвакуаторной деятельности.

Механическое раздражение слизистой оболочки тонкой кишки содержимым химуса усиливает ее моторику, секрецию и движения ворсинок, существенно влияет на скорость всасывания. Моторику, секрецию и всасывание в тонкой кишке повышают продукты переваривания белков и жиров, панкреатические ферменты и др.

Панкреатические ферменты химуса тормозят секрецию поджелудочной железы. Реализация регуляторных эффектов химуса осуществляется посредством рефлекторных дуг, замыкающихся на уровне центральной нервной системы и периферических ганглиев, с помощью интестинальных гормонов, а также непосредственным влиянием компонентов химуса на полостное, пристеночное пищеварение и всасывание.

Химус это в медицине

Количество и состав пищевого комка зависят от вида и объема потребляемой пищи, количества и свойств выделяющихся в кишку желез пищеварительной системы, переваривания питательных веществ, всасывания продуктов их разложения, воды, минеральных солей и других составляющих пищевого комка.

В норме, в двенадцатиперстной кишке, pH пищевого комка находится в пределах от 4,0 до 8,0, благодаря изменяющемуся соотношению между кислым содержимым желудка и нейтральными или слабощелочными секретами поджелудочной железы, кишечными секретами и желчью. В тощей и подвздошной кишке pH пищевого комка составляет от 6,5 до 7,5. Изменение pH связано с нарушением соотношений секретов, ускорением желудочной эвакуации и движением пищевого комка через двенадцатиперстную кишку. Двигательная активность кишки способствует перемешиванию пищевого комка, его продвижению вниз, смене пристеночного слоя и улучшению контакта с слизистой оболочкой тонкой кишки.

Пищевой комок является объектом и средой полостного пищеварения. В составе пищевого комка происходит гидролиз полимеров пищи до дипептидов, дисахаридов и других молекул, которые затем поступают в зону пристеночного пищеварения, где происходит окончательный гидролиз продуктов полостного пищеварения и их всасывание. Желчь играет важную роль в изменении физико-химических свойств липидов пищевого комка.

В норме, процессы гидролиза и всасывания питательных веществ наиболее активны в верхней трети тонкой кишки, поэтому в этом отделе кишки происходит наиболее существенное изменение состава пищевого комка. В более дистальных отделах тонкой кишки состав пищевого комка определяется резорбцией его компонентов.

Химус желудка

Химус состоит из частично переваренной пищи, желудочного и кишечного соков, секретов желез, желчи, отшелушившихся эпителиальных клеток и микроорганизмов.

Химус формируется в результате работы желудка и выделяется в двенадцатиперстную кишку через пилорический сфинктер, который разделяет их. Пилорический сфинктер активно участвует в процессе эвакуации и формировании перемещающегося химуса в тонкую кишку. Пилорический сфинктер отделяет частицы, размер которых превышает 1,0–1,2 мм в диаметре, возвращая их обратно в антральную часть желудка.

Химус поступает в двенадцатиперстную кишку порциями благодаря перистальтике желудка и открытию пилорического сфинктера. При попадании химуса в двенадцатиперстную кишку его кислотные компоненты воздействуют на рецепторы, что приводит к закрытию пилорического сфинктера.

Химус переходит в двенадцатиперстную кишку только в том случае, если его консистенция становится жидкой или полужидкой. Скорость эвакуации зависит от типа пищи. Углеводы эвакуируются быстрее всего, затем белки, а жиры — медленнее всего. Ежедневно из тонкой кишки в толстую переходит около 400 г химуса. В толстой кишке происходит интенсивное всасывание воды. Структура химуса меняется и он превращается в кал. Из 400 г химуса образуется примерно 150–200 г кала.

Химус в кишечнике это

После обработки в желудке пищевой комок достигает полости тонкой кишки, где происходит полная переработка пищевых веществ. В эту полость поступает желчь и кишечный сок, которые нейтрализуют кислотный химус из желудка. Желчные кислоты, такие как холеная и дезоксихолевая, активируют панкреатическую липазу, а также в некоторой степени амилазу и протеазу. Особенно важна роль желчи в процессе всасывания питательных веществ. Желчные кислоты необходимы для эмульгирования и расщепления жиров, жирных кислот и других жироподобных веществ.

Каждый отдел толстого кишечника выполняет свою функцию. Бактерии в слепой кишке способствуют дальнейшему расщеплению химуса и всасыванию воды.

Тощая и подвздошная кишки составляют большую часть длины тонкого кишечника. В этих отделах осуществляются следующие физиологические функции: выделение кишечного сока, перемешивание и передвижение химуса, расщепление и активное всасывание продуктов переваривания, воды и солей.

Двенадцатиперстная кишка является начальным отделом тонкой кишки. Она начинается от привратника желудка и доходит до тощей кишки. В стенке двенадцатиперстной кишки находится много желез, которые выделяют богатый слизью щелочной секрет. Этот секрет защищает слизистую оболочку от воздействия кислого химуса. В двенадцатиперстную кишку открываются общий желчный проток и проток поджелудочной железы, через которые в просвет кишки поступают желчь и панкреатический сок.

Стенки толстой кишки имеют усиленный мышечный слой, а ее просвет широкий. Это связано с ее функцией – всасывание воды и формирование каловых масс из химуса. В кишку поступает около 2 кг химуса в течение суток, из которых остается около 300 г каловых масс. Процесс образования каловых масс занимает 12-18 часов.

Эвакуация химуса

«Путешествие» содержимого химуса через толстую кишку занимает довольно длительное время – до 15 часов. За это время вся жидкость из химуса удаляется, а в кишечнике остается только то, что организм не смог переварить и усвоить. Из этих неусвоенных остатков пищи образуются твердые фекальные массы, которые затем выводятся из организма через прямую кишку.

Таким образом завершается пищеварительный цикл человека. Однако на самом деле этот цикл непрерывен: поскольку полный процесс переваривания порции пищи может занять около суток, а человек ест примерно каждые 3-4 часа, система пищеварения работает непрерывно, и все органы желудочно-кишечного тракта функционируют параллельно, а не последовательно.

Частые вопросы

Что такое химус?

Химус – это органическое удобрение, получаемое в результате биологического разложения органического материала в почве. Оно содержит множество полезных микроорганизмов, которые способствуют улучшению структуры почвы и повышению плодородия.

Как использовать химус в садоводстве?

Химус можно использовать в садоводстве для улучшения качества почвы и повышения урожайности. Его можно применять как органическое удобрение, добавляя его в грядки или ямки перед посадкой растений. Также химус можно использовать для приготовления питательного раствора, который можно поливать растения.

Какие преимущества имеет использование химуса?

Использование химуса имеет ряд преимуществ. Во-первых, он способствует улучшению структуры почвы, делая ее более рыхлой и воздухопроницаемой. Во-вторых, химус содержит множество полезных микроорганизмов, которые помогают растениям лучше усваивать питательные вещества. В-третьих, химус повышает устойчивость растений к стрессовым условиям, таким как засуха или заболевания.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Изучите основные принципы работы с химусом. Химус – это органическое удобрение, получаемое в результате компостирования органических отходов. Познакомьтесь с процессом компостирования, его особенностями и требованиями к материалам.

СОВЕТ №2

Выберите правильные материалы для создания химуса. Для получения качественного химуса необходимо использовать разнообразные органические отходы, такие как пищевые остатки, садовые отходы, опавшие листья и т.д. Избегайте использования мясных и молочных продуктов, так как они могут привести к неприятному запаху и привлечению вредителей.

СОВЕТ №3

Следите за процессом компостирования. Химус требует определенных условий для своего образования, включая влажность, температуру и вентиляцию. Регулярно проверяйте влажность и температуру компоста, а также периодически переворачивайте его, чтобы обеспечить равномерное разложение органических отходов.