Можно ли фаст фуд при гастрите

Фаст фуд – это популярная форма питания на улице, которая отличается быстрым приготовлением и предназначена для быстрого употребления. Она обладает широким ассортиментом и готовится очень быстро. Многие люди соблазняются возможностью перекусить на ходу такими продуктами, но регулярное потребление фаст фуда может привести к нежелательным последствиям. При гастрите категорически запрещено употребление фаст фуда, так как такая пища может стать причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта. Фаст фуд содержит большое количество жиров и консервантов, которые могут негативно сказаться даже на здоровом желудке.

Фастфуд что это такое

Фастфуд (от англ. fast – быстро и food – еда) – это быстрая еда. Под этим термином понимается употребление блюд, которые быстро готовятся и удобны для употребления, в заведениях, специализирующихся на этом виде питания.

Самыми популярными блюдами быстрого приготовления являются хот-дог, шаурма, картофель фри, блинчики, сэндвич, гамбургер, пицца, рыба и чипсы, корн-дог, дёнер-кебаб, фалафель, буррито. Однако, люди, которые часто перекусывают в фастфудах, подвержены риску заболеваний печени и сосудов из-за высокого содержания жиров в этих блюдах.

Гастрит, язва и другие желудочные заболевания могут возникнуть из-за спешки, сопутствующей употреблению фастфуда. Куски пищи попадают в желудок недостаточно смоченными слюной и недостаточно измельченными.

Громкая музыка и шум также могут способствовать развитию этих заболеваний. Исследования показали, что атмосфера с громкой музыкой во время еды многократно увеличивает вероятность заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно у подростков и детей.

Конечно, полностью отказаться от фастфуда не всегда возможно, но можно сократить его потребление. Рекомендуется не есть фаст-фуд на голодный желудок, чтобы защитить слизистую оболочку от агрессивного воздействия этих продуктов. Также важно медленно пережевывать пищу и есть не на ходу, а удобно расположившись на стуле или в кресле.

Однако, необходимо придерживаться основных принципов здорового питания. Если все же возникает ощущение переедания, можно принять препарат, который поможет вернуть ощущение легкости и комфорта в животе, например, Микразим®. Ферменты, содержащиеся в нем, помогают желудку справиться с перекусом или тяжелым "быстрым" обедом. И даже если иногда вы разрешаете себе фаст-фуд, помните, что Микразим® быстро поможет справиться с неприятными последствиями*.

 Фастфуд при гастрите

Пользы от быстрой еды не обнаружено, однако ее употребление связано с развитием многих заболеваний. Регулярное потребление фаст-фуда приводит к повышению уровня холестерина и возникновению проблем с желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системой.

Фаст-фуды содержат большое количество жиров и консервантов, но почти не содержат витаминов и минеральных веществ. Использование маргарина, который содержит искусственные изомеры жирных кислот, способствует увеличению сроков хранения приготовленных блюд.

Приготовление фаст-фуда включает использование большого количества соли и специй, которые помимо продления сроков годности скрывают настоящий вкус подпорченных продуктов. Это особенно опасно при гастрите.

Быстрая пища обычно употребляется быстро, на ходу. Поэтому желудку трудно справиться с плохо пережеванной пищей, приправленной газированными напитками. Желудочный сок также не может справиться с большим количеством специй, майонеза, соусов и кетчупа, которые скрывают настоящий вкус и запах подпорченных продуктов.

Постоянное потребление такой пищи приводит к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта, таким как панкреатит, гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.

Употребление быстрой пищи приводит к дисбалансу жиров, белков и углеводов, что способствует ожирению. Это негативно сказывается на эндокринной системе и, соответственно, на желудке. Часто для приготовления фаст-фуда используются просроченные продукты, которые маскируются специями, соусами и майонезом.

Однако можно приготовить гамбургер из булочки отрубной с добавлением кусочка куриного мяса, молодой индейки или телятины. Можно добавить листья салата, помидоры и огурцы. Заправьте блюдо лимонным соком, и такой гамбургер может быть гораздо вкуснее, чем в Макдональдсе.

Вместо мяса в булочку можно положить нежирный кусочек рыбы. Рыбу легко и быстро можно приготовить в гриле в фольге или в пароварке. Вместо соуса используйте нежирную сметану или оливковое масло. Если смешать их с зеленью и специями, получится очень вкусный и ароматный соус.

Если вы любите шаурму, попробуйте приготовить ее более полезным способом. Купите лаваш в магазине и наполните его начинкой на свое усмотрение. Вариантов может быть много с использованием полезных продуктов. Очень вкусно добавить куриное мясо и овощи. В качестве соуса можно использовать нежирную сметану со специями или оливковое масло.

Также можно приготовить пиццу, которую можно сделать всего за 15 минут. Для этого можно использовать английские булочки, разрезать их пополам, положить зелень, кусочки мяса и сыр, и отправить в духовку.

Невозможно полностью исключить вредное влияние быстрой еды, но можно постараться уменьшить его влияние на здоровье. Старайтесь выбирать фаст-фуды, где соблюдаются санитарные нормы и используются качественные продукты. Тщательно выбирайте блюда и считайте калории.

Например, если вы покупаете хот-дог, заказывайте его без майонеза и кетчупа. Если это картошка, старайтесь выбирать варианты без вредных специй и добавок. Если вы решили перекусить пирожком, беляшем или чебуреком, отдайте предпочтение печеным изделиям.

Избегайте жареных пирожков, так как они готовятся на растительном масле многоразового использования, содержащем канцерогены. В общем, избегайте блюд с высоким содержанием жиров и соли, пейте напитки без сахара и красителей.

Источники:

• https://arstom2.ru/www.lookatme.ru/flow/posts/magazines/163979-slow-food-spaset-ot-gastrita
• https://www.poedim.ru/content/127-fast-fud
• https://vsedlypolsy.ru/fast-fud-vred-i-polza-i-vred.html#i-16
• https://www.km.ru/referats/336168-vliyanie-fastfuda-na-zdorove-cheloveka

Частые вопросы

Какой эффект оказывает фаст фуд на желудок при гастрите?

Фаст фуд, характеризующийся высоким содержанием жиров, соли и прочих вредных добавок, может усугубить симптомы гастрита, вызвать воспаление слизистой оболочки желудка и ухудшить общее состояние пациента.

Какие продукты фаст фуда следует избегать при гастрите?

При гастрите рекомендуется избегать продуктов фаст фуда, содержащих большое количество жиров, специй, кислоты и добавок. К таким продуктам относятся гамбургеры, горячие собаки, фри, жареные картофельные чипсы и другие подобные блюда.

Какие альтернативы фаст фуду можно выбрать при гастрите?

Вместо фаст фуда при гастрите рекомендуется предпочитать более полезные и легко усваиваемые продукты, такие как свежие овощи и фрукты, каши на воде, нежирные мясные и рыбные блюда, йогурты и кефир без добавок. Такая пища поможет снизить воспаление и улучшить работу желудка.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гастрите рекомендуется избегать жирной, острой и слишком пряной пищи. Поэтому, если вы хотите поесть фаст фуд, выбирайте меню с более легкими и нежирными блюдами, такими как салаты с курицей или рыбой, гриль или запеченные овощи.

СОВЕТ №2

Оптимально будет выбрать фаст фуд, который можно настроить по своему вкусу и предпочтениям. Например, заказывайте бургер без острой заправки или без майонеза, добавляйте больше свежих овощей и зелени. Таким образом, вы сможете уменьшить количество жирной и острой пищи, которая может негативно сказаться на желудке.