Продукты запрещенные при гастрите

Продукты, которые не рекомендуется употреблять при гастрите, часто можно найти на прилавках магазинов, и среди них есть такие, которые пользуются популярностью у большинства покупателей. Запрещенные продукты при гастрите не случайно включены в этот список – они способны вызвать воспаление слизистой оболочки желудка и спровоцировать развитие гастрита. Список запрещенных продуктов при гастрите можно продолжать бесконечно, и среди них найдутся те, которые присутствуют в вашем доме. Сегодня мы обсудим, какие продукты следует исключить из рациона при гастрите. Подробнее об этом читайте в следующей статье на страницах журнала arstom2.ru.

Продукты запрещенные при гастрите

Правильно подобранный и сбалансированный рацион поможет не только избавиться от неприятных болезненных ощущений, но также снизить вес и укрепить иммунитет. Из рациона следует полностью исключить кисломолочные продукты в любом виде, так как они могут вызвать обострение заболевания и усилить болезненные ощущения.

При повышенной кислотности не рекомендуется употреблять крепкие и жирные бульоны (мясные, рыбные, грибные); сырые овощи; соленья, маринады, острые овощные закуски; копчености; сдобное тесто, пироги, чёрный хлеб; мороженое, холодные напитки; алкоголь.

При пониженной кислотности также не рекомендуется употреблять те же продукты, а также молочные, фасолевые, гороховые, пшённые супы; жареные блюда; мясные и рыбные консервы; жирное мясо и птица (утка, гусь); лук, чеснок, редька, редис, сладкий перец; сваренные вкрутую яйца; шоколад.

При гастрите желудка следует полностью исключить из рациона следующие запрещенные продукты:

• любая острая и соленая пища;
• кофе, соки, квас;
• жареное и копченое;
• сладкие газированные и алкогольные напитки;
• специи и маринад; неспелые фрукты и сухофрукты;
• сдоба, в первую очередь ржаной и свежий хлеб;
• шоколад; бобовые;
• молочные продукты (сюда относится и мороженное);
• пшено; ячневая крупа; перловка;
• сыры (особенно острые и соленые); яйца;
• растительные и животные жиры;
• жилистое и жирное мясо;
• рыбные и мясные консервы; соленая и жирная рыба;
• все виды соусов (под строгим запретом горчица и хрен); уксус;
• лук, шпинат, капуста;
• бульоны – овощные, рыбные, грибные и мясные;
• все виды солений; щи; борщ;
• квашенные, консервированные и маринованные грибы;
• квашенные, консервированные и маринованные овощи.

Запрещено при гастрите желудка

При любом варианте воспаления желудка некоторые блюда необходимо исключить из рациона. Это продукты, которые могут вызывать гастрит. Их употребление может привести к непоправимым последствиям.

Запрещены при гастрите алкогольные напитки, учитывая их ведущую роль в возникновении патологии. Острые приправы, которые раздражают слизистую, вызывают изжогу и отрыжку, усугубляют воспаление. Полуфабрикаты, содержащие искусственные добавки и усилители вкуса, такие как глутамат натрия, которые вызывают раздражение эпителия желудка. Газированные напитки, особенно цветные, негативно влияют на продукцию соляной кислоты.

Какие фрукты запрещены при гастрите желудка

Не все знают, какие виды фруктов при хроническом гастрите могут принести особую опасность и усугубить течение недуга.

Плохие последствия при гастрите могут вызвать следующие фрукты:

• дыня: фрукт тяжело переносится ослабленным организмом и негативно воздействует на слизистые оболочки внутренних органов;
• гранат: гранат оказывает особенно разрушительное воздействие на слабую слизистую оболочку внутренних органов. Нельзя есть гранаты при любой форме заболевания;
• виноград: отличительная особенность ягод – их долгое переваривание. Плоды достаточно тяжелы для больного желудка, поэтому о них лучше забыть во время гастрита;
• персики: они оказывают мощный слабительный эффект и могут привести к обострению кишечного заболевания;
• цитрусовые: цитрусовые хорошо переносятся в минимальном количестве при гастрите с низким показателем Ph;
• клубника: находящиеся на кожице маленькие зёрнышки являются сильным раздражителем внутренних органов ЖКТ. Клубника наиболее опасна при гастрите, поэтому её нельзя есть.

Какие овощи запрещены при гастрите желудка

При гастрите важно избегать раздражения желудка. Иначе в организме непременно произойдет сбой степени кислотности. В перечень запрещённых овощей врачи включили бобовые; редис; редьку; шпинат; брюкву; чеснок; лук.

Запрещенные продукты при гастрите желудка

При сниженной кислотности желудка необходимо придерживаться специального питания, которое помогает усилить выработку желудочного сока.

Когда концентрация желудочного сока повышается, слизистая оболочка начинает страдать от эрозии. В результате снижается ее способность усваивать питательные вещества, витамины и минералы. Поэтому при любом виде гастрита важно знать, какие продукты следует исключить из рациона питания, чтобы улучшить пищеварение.

Запрещено употребление острых приправ и соусов, свежего непастеризованного молока, сметаны, сливок, жирного йогурта, свежего и ржаного хлеба, копченого мяса, бекона и сала, лука, чеснока, острого перца, бобовых (гороха, чечевицы, фасоли, нута), белокочанной капусты, пирожных, мороженого, заварного крема, яиц, сваренных вкрутую, грибов, алкоголя, газированных напитков и энергетических напитков.

Не рекомендуется употребление свежей выпечки, цельнозернового хлеба и хлеба с отрубями, кондитерских изделий с заварным кремом, копченостей, жирного, жареного и очень соленого пищи, жирного мяса, сала, горчицы, хрена, аджики, твердых сортов сыра, свежего молока и сливок, острых соусов, кетчупов, майонезов, специй и приправ, бобовых (гороха, фасоли, чечевицы и нута), в обостренной фазе следует исключить цитрусовые, яблоки и груши, капусту (белокочанную, пекинскую, брюссельскую, брокколи и другие сорта), виноград, черешню и инжир.

Какие продукты запрещены при гастрите

Все, что может стимулировать увеличение выделения желудочного сока, не рекомендуется при гастрите. Это включает в себя продукты на основе какао, кофе, овощные консервы и насыщенные бульоны. Также следует строго избегать приправ с острым вкусом, таких как хрен, горчица и перец.

Продукты, содержащие консерванты и пищевые добавки (ароматизаторы, красители, усилители вкуса), однозначно не рекомендуются при гастрите. Жирные продукты негативно влияют на работу желудка, поэтому их также следует исключить из рациона при гастрите.

Жареные продукты не рекомендуется употреблять даже здоровым людям, а при гастрите они категорически запрещены. Недозрелые или кислые фрукты и овощи могут вызвать понос, изжогу и дискомфорт в здоровом желудке, а при гастрите могут привести к резкому ухудшению состояния.

Список запрещенных продуктов при гастрите

Гастрит может иметь различные уровни кислотности – низкую или высокую. Поэтому продукты выбираются с учетом цели – повышения или снижения секреторной функции.

Необходимо исключить из рациона две группы продуктов, которые могут вызывать или усиливать болевые ощущения. К ним относятся: крепкий чай, кофе, газированные напитки и томаты.

Также следует избегать продуктов, которые сильно стимулируют секрецию желудка и кишечника. К ним относятся: концентрированные мясные и рыбные бульоны, грибные отвары, жареные блюда, тушеное мясо и рыба, мясные, рыбные, томатные и грибные соусы, соленые или копченые рыбо- и мясопродукты, мясные и рыбные консервы, соленые и маринованные овощи и фрукты, пряности и приправы (горчица, хрен).

Кроме того, следует исключить: ржаной и свежий хлеб, изделия из сдобного теста, молочные продукты с высокой кислотностью, пшено, перловую, ячневую и кукурузные крупы, бобовые, белокочанную капусту, редьку, щавель, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, кислые и клетчаткой богатые фрукты и ягоды.

Важно ориентироваться на ощущения больного. Если при употреблении определенного продукта больной ощущает дискомфорт в эпигастральной области, а тем более изжогу, то следует исключить данный продукт из рациона.

Продукты, которые следует исключить при гастрите:

• мясо в собственном соку;
• копчения; жареные продукты;
• молочнокислые продукты;
• консервы; соусы;
• маринады и соленья; пряности;
• кислые фрукты;
• кофе; черный чай; алкоголь.

Гастрит с повышенной кислотностью запрещенные продукты

Что нельзя употреблять при гастрите с повышенной кислотностью, должен сообщить врач.

Список продуктов, запрещенных при гастрите с повышенной кислотностью, включает:

• кислые яблоки, апельсины, груши, лимоны, грейпфруты, лаймы, киви. Недозрелые и содержащие грубую клетчатку фрукты;
• щавель, репчатый лук в сыром виде. Зеленый лук, шпинат, брюссельская и белокочанная капуста;
• баклажаны, помидоры, томатная паста. Репа, редька;
• зелень — ограниченно;
• строго запрещены копченые деликатесы, жирные колбасные изделия и сосиски;
• кислый кефир, тан, айран и другие молочные продукты с повышенной кислотностью;
• все соленья, маринованные продукты, консервы, пресервы;
• чипсы, орешки, снеки. Фастфуд;
• жареная еда;
• пиво, шампанское, сухие вина;
• свинина, сало, баранина, ягнятина, лосось, скумбрия, сельдь;

Блюда, содержащие кукурузу, бобы, перловку и ячневую крупу, часто вызывают обострение гастрита. Сдоба, особенно свежевыпеченная, мешает лечению гастрита с повышенной кислотностью.

Источники:

• https://tutknow.ru/diets/15367-dieta-pri-gastrite-zheludka-pravila-i-menju.html
• https://ration.top/dieta-pri-gastrite/
• https://gb1k.ru/simptomy/kakie-frukty-mozhno-est-pri-gastrite-osobennosti-pitaniya-i-diety-pri-gastrite.html
• https://www.smed.ru/guides/94524
• https://www.policlinica2.ru/dermatologiya/dieta-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu-pravila-pitaniya-i-osobennosti-ratsiona-pri-bolezni-zheludka.html

Частые вопросы

Какие продукты следует исключить из рациона при гастрите?

При гастрите рекомендуется исключить острые, жирные, копченые, соленые продукты, а также газированные напитки, кофе, шоколад, алкоголь.

Какие фрукты и овощи не рекомендуется употреблять при гастрите?

При гастрите не рекомендуется употреблять кислые фрукты (лимоны, апельсины, грейпфруты), а также острые овощи (лук, чеснок, перец).

Какие молочные продукты лучше не употреблять при гастрите?

При гастрите не рекомендуется употреблять жирные молочные продукты (сливки, сливочное масло), а также острые сыры.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Избегайте острых и жирных продуктов, так как они могут вызвать обострение гастрита. Вместо этого предпочитайте пищу, богатую клетчаткой, такую как овощи, фрукты и цельные злаки.

СОВЕТ №2

Уменьшите потребление кофеина и алкоголя, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка. Вместо этого пейте травяные чаи или воду с добавлением свежего лимона.

СОВЕТ №3

Избегайте кислых продуктов, таких как цитрусовые фрукты и томаты, так как они могут усилить симптомы гастрита. Вместо этого употребляйте нежирные молочные продукты, такие как йогурт или творог.