Что такое нормальная кислотность желудка

Концентрация соляной кислоты в желудке определяет уровень кислотности, который может быть нормальным, повышенным или пониженным. Если уровень отклоняется от нормы, пациент может испытывать неприятные симптомы, и ему рекомендуется предпринять меры для нормализации кислотности. Вы можете определить уровень кислотности в своем организме с помощью народных методов или лабораторных исследований. На веб-сайте arstom2.ru вы узнаете, какой уровень кислотности считается нормальным и что делать, если этот показатель отклоняется.

Что такое кислотность желудка и как ее определить

Концентрация соляной кислоты в желудке называется кислотностью и измеряется в pH. Она может быть нормальной, пониженной или повышенной. У здорового человека желудочный сок содержит всего 0,4-0,5% соляной кислоты, а нормальная кислотность составляет 1,5-2 pH. Минимальная кислотность желудка составляет 0,86 pH, а максимальная – 8,3 pH.

Существуют два основных способа определения кислотности – зондирование желудка и ацидотест (без зондовый метод). Ацидотест позволяет определить кислотность желудочного сока по степени окрашивания мочи. Он также может использоваться для определения уровня уропепсина в моче и секреторной деятельности желудка. Ацидотест применяется для подтверждения предыдущих результатов или во время массовых исследований.

Для зондирования желудка используются тонкий или толстый желудочный зонд. Тонкий зонд имеет диаметр 3-5 миллиметров и длину 100-150 см и позволяет определить кислотность. Толстый зонд (диаметр 10-12 см, длина до 75 см) используется для измерения секреторной деятельности желудка.

Кроме того, существуют народные способы определения кислотности желудка. Например, болевые ощущения в области желудка, жжение, тяжесть после еды, приступы изжоги, кислая отрыжка и стойкие запоры могут свидетельствовать о повышенной кислотности. Пониженная кислотность может проявляться отсутствием аппетита, привкусом меди во рту, утренним подташниванием, “тухлой” отрыжкой, урчанием в животе и диареей.

Какая кислотность нормальная

В общую кислотность желудка основной вклад вносит соляная кислота, которая производится обкладочными клетками, покрывающими дно и тело желудка. Концентрация соляной кислоты всегда одинакова – 160 ммоль/л. Однако общая кислотность имеет другую концентрацию из-за изменения количества обкладочных клеток и наличия щелочных компонентов в желудочном соке, которые нейтрализуют кислоту.

Помимо соляной кислоты, в желудке также присутствуют другие кислоты, такие как молочная, которая производится молочнокислыми бактериями и может существовать только при отсутствии соляной кислоты. Поэтому большое количество молочной кислоты указывает на отсутствие соляной кислоты или низкую ее секрецию, что является признаком серьезных заболеваний.

Максимальная возможная продукция соляной кислоты в 160 ммоль/л создает крайне кислую среду в желудке с рН 0,86. Минимальное теоретически возможное значение кислотности составляет 8,3 рН, что соответствует раствору, насыщенному щелочными HCO3 ионами (бикарбонатами).

При нормальном значении рН желудочного сока процессы пищеварения проходят гармонично и качественно. Однако в разных частях желудка показатель нормальности может быть разным. Натощак нормальная кислотность в полости желудка составляет от 1,7 до 2,0 рН, на поверхности эпителиального слоя – от 1,5 до 2,0 рН, в его глубине – около 7,0 рН.

У новорожденных детей нет свободной соляной кислоты, и рН в пределах 4-6, а кислота начинает вырабатываться после первого кормления. Для общей классификации среды считается нейтральной при рН=7, кислой при значении ниже 7 и щелочной при значении выше 7.

Чтобы поддерживать нормальный кислотно-щелочной баланс организма, рекомендуется употреблять достаточное количество воды (30 мл на 1 кг тела). Кроме того, в рационе должно быть больше продуктов, богатых щелочью, чем кислотных продуктов. Растительная пища, такая как овощи и фрукты, способствует образованию щелочной реакции, в то время как злаки, мясо и обработанная пища, такая как колбасы и хлебобулочные изделия, имеют кислую реакцию. Поддержание оптимального кислотно-щелочного баланса требует преобладания растительной пищи в рационе.

Специалисты утверждают, что высокая кислотность организма нарушает нормальное функционирование органов и делает их уязвимыми перед бактериями и вирусами. РН-баланс – это количество атомов водорода в определенном растворе. Нейтральная среда имеет рН 7, кислая среда – от 0 до 6,9, а щелочная среда – от 7,1 до 14. Человеческое тело на 80% состоит из водного раствора, и организм постоянно стремится поддерживать соотношение кислоты и щелочи в этом растворе.

Для поддержания оптимального кислотно-щелочного баланса организма рекомендуется употреблять достаточное количество воды (30 мл на 1 кг тела). Что касается питания, то продукты, богатые щелочью, должны преобладать в рационе перед кислотными продуктами.

Растительная пища, такая как овощи и фрукты, способствует образованию щелочной реакции, в то время как злаки, мясо и обработанная пища, такая как колбасы, полуфабрикаты и хлебобулочные изделия, имеют кислую реакцию. Поддерживая оптимальный кислотно-щелочной баланс, мы помогаем организму лучше усваивать полезные вещества.

Какая кислотность желудка считается нормальной в показателе рН 

Уровень кислотности желудка и его норма зависят от количества соляной кислоты в желудочном соке.

Этот компонент играет важную роль в процессе пищеварения, обеспечивает перемещение пищи и ее переваривание, способствует расщеплению белка, активизирует пепсиногены и ферменты желудка, а также обладает антибактериальным действием.

Отклонения в уровне кислотности могут вызывать различные неудобства, как незначительные, так и серьезные, а также способствовать развитию определенных заболеваний. Чтобы избавиться от проблем с кислотностью, необходимо своевременно определить ее уровень с помощью простых методов и симптомов, а затем нормализовать и стабилизировать его.

Нормальная кислотность и ее отклонения определяются по показателю рН, который варьируется от 0,8 до 2. Такая среда является достаточно кислой и сравнима с лимонным соком. Здоровый желудок должен вырабатывать от 2 до 2,5 литров соляной кислоты в сутки для нормальной работы ЖКТ и переваривания пищи. Уровень рН можно определить с помощью анализов, которые быстро покажут, соответствует ли он норме или есть отклонения. Также можно изучить концентрацию соляной кислоты в желудочном соке, которая должна составлять от 0,4 до 0,5%.

Как поддержать нормальный уровень рН в организме

Основным показателем нормального функционирования желудка является его кислотность — концентрация кислоты в желудочном соке, измеряемая в pH — условных единицах активности ионов водорода. Так, 1 pH — показатель максимальной кислотности, 7 pH — отметка нейтральности, баланса кислоты и щелочи, 14 pH — среда максимально щелочная.

Для оценки общего состояния органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) кислотность измеряют одновременно в разных отделах желудка, пищевода и двенадцатиперстной кишки. При этом желудок условно делится на три зоны. Верхняя, кислотообразующая зона, соответствует дну и телу желудка. Здесь расположены фундальные железы, париетальными клетками которых и производится соляная кислота. Как следствие, в этих отделах ее концентрация максимальна и составляет порядка 0,4–0,6 %. Нормальной кислотностью верхней зоны считается 1,5–2,3 pH.

В нижней области — антральном отделе желудка — кислота нейтрализуется перед последующей транспортировкой в кишечник. Норма кислотности в антриуме расположена в диапазоне от 4,6 до 7,4 pH (до 100 000 раз ниже, чем в теле и своде желудка). В промежуточной — интермедиарной зоне — кислотность желудка изменяется от 6,0 до 3,0 pH.

Концентрация соляной кислоты в желудке здорового человека постоянна и составляет 160 ммоль/л. Но изменение соотношения вырабатываемой кислоты и щелочных компонентов, призванных ее нейтрализовывать, приводит к повышенной или, напротив, пониженной кислотности. Состояние, когда концентрация кислоты превышает норму, характеризуется как повышенная кислотность. Если же выработка кислоты в желудке меньше установленных показателей — диагностируется пониженная кислотность желудочного сока.

Как поддержать нормальный уровень рН в организме при повышенной кислотности

Нейтрализовать лишнюю кислоту в организме можно с помощью пищевой соды, поскольку она является щелочью. Достаточно правильно применять соду в течение месяца натощак, предварительно погасив ее кипятком (0,5 чайной ложки соды на стакан воды). В этих целях можно использовать и соль. Достаточно выпивать в сутки два стакана подсоленной воды (щепотка морской соли на литр воды). Нормализовать рН-баланс в организме можно с помощью спорта— занятий два часа в неделю будет достаточно.

Так же нормализовать кислотность можно с помощью яичной скорлупы. Стоит измельчить скорлупу одного яйца и смешать с тремя каплями витамина D. Такая смесь поможет устранить изжогу и боль, устранить желудочный дискомфорт.

Молоко так же поможет быстро и эффективно снизить кислотность, восстановит флору желудка. Этот молочный продукт нормализует кислотность и устранит неприятные ощущения в ЖКТ. Пить такой продукт стоит трижды в сутки по одному стакану. Чтобы pH оставался в норме, на тарелке должны присутствовать 80% щелочных продуктов (например, овощи, фрукты, ягоды, зелень, молоко) и 20%—кислотных (мясо, рыба, хлеб, бобы и пр.).

Очень быстро снизить уровень кислоты можно с помощью медицинских препаратов, которые не только устраняют такой недуг, но и предотвращают развитие других заболеваний ЖКТ. Хорошо зарекомендовали себя альгинаты и антациды, которые уменьшают боль и отменно нейтрализуют соляную кислоту. К таким препаратам можно отнести: Фосфалюгель; Гевискон; Альмагель. Если завышенная кислотность сопровождается гастритом, помогут справится с недугом антибиотики — Амоксиклав и Кларитромицин.

Как поддержать нормальный уровень рН в организме при пониженной кислотности

Чтобы повысить кислотность в организме, можно воспользоваться яблочным уксусом— ежедневно во время завтрака выпивать стакан воды с чайной ложкой уксуса. Но предварительно стоит проконсультироваться с врачом, поскольку уксус имеет ряд противопоказаний (воспаление слизистой оболочки желудка и кишечника, болезни печени, почек и т.д.).

Нормализовать уровень кислотности можно при помощи имбиря. Этот жгучий корень обладает действительно целительными свойствами. Стоит настаивать около 2 грамм такого корня в стакане кипятка и пить после трапезы. В таком случае, кислотность повысится и самочувствие значительно улучшиться. Имбирь не только повышает выработку кислоты, но и укрепляет иммунитет, борется с воспалением и болью в желудке.

Включив в рацион такие продукты как кислые яблоки и капусту, можно отменно повысить кислотность. Кушать смесь таких овощей стоит перед трапезой. Сытные каши помогут нормализовать кислотность и повысить её до необходимого уровня. Можно включить в меню все виды круп, кроме перловой. Капуста квашенная, соленая, с клюквой или в маринаде поможет быстро повысить кислотность без какого-либо вреда для слизистой желудка. Свежий фреш или сок из морковки поможет повысить кислотность и восстановить микрофлору.

Также у врача можно попросить направление на анализы, чтобы узнать о состоянии кислотно-щелочного баланса (берутся анализы мочи, слюны, желудочного сока, а также крови). Анализы назначаются врачом по показаниям (например, при болях в животе, анемии и др.).

Лечение слишком низкой кислотности чаще всего проходит комплексно и включает:

• противопаразитные средства: Метронидазол;
• антибиотики: Азитромицин, Амоксициллин;
• спазмолитики: Но-шпа, Дротаверин;
• витамины РР и группы В;
• препараты для улучшения моторики: Мотилиум.

Как определить кислотность желудка самостоятельно

Вы можете провести диагностику желудочного сока и определить свой индивидуальный уровень кислотности, обратившись к специалисту для прохождения анализов. Кроме того, рекомендуется посетить терапевта и гастроэнтеролога, чтобы точно определить кислотность. Однако, существуют и домашние методы диагностики, которые можно использовать самостоятельно.

Один из самых простых способов определения кислотности – использование лакмусовой бумажки. Просто приложите ее к языку за час до еды. Затем обратите внимание на цвет индикатора – синий цвет указывает на низкую кислотность, а розовый – на повышенную. Чтобы получить точный результат, повторите процедуру около трех раз.

Другой метод заключается в использовании пищевой соды. Растворите чайную ложку соды в стакане теплой воды и выпейте смесь натощак. Если через некоторое время появится отрыжка, это указывает на повышенную кислотность. Также можно определить уровень кислотности, съев порцию пшенной каши. Если после еды с кашей возникает изжога, это говорит о повышенной кислотности.

Высокую кислотность можно определить, выпив стакан сока утром, особенно яблочного. Если после напитка появляется жжение и дискомфорт в желудке, то кислотность сока повышена. Также можно определить кислотность, съев лимон. Если лимон кажется очень кислым, то кислотность довольно высокая, а если есть огромное желание съесть что-то кислое, то это может указывать на низкую кислотность.

Источники:

• https://zen.yandex.ru/media/dolgoletie/chto-takoe-kislotnost-jeludka-i-kak-ee-opredelit-5be0a34194c14900aa52ae26
• https://arstom2.ru/za-dolgoletie.ru/pishevarenie/povyshennaya-kislotnost-zheludka-simptomy-i-lechenie.html
• https://slavasev.ru/2017/07/27/kislotno-shhelochnoy-balans-kak-podderzhat-normalnyiy-uroven-rn-v-organizme/
• https://www.kp.ru/guide/kislotnost-zheludka.html
• https://luckclub.ru/kakaya-kislotnost-zheludka-v-norme-kak-uznat-povyshennaya-ili-ponizhennaya-kislotnost-zheludka-kakuyu-mineralnuyu-vodu-prinimat-pri-povyshennoj-kislotnosti-a-kakuyu-pri-ponizhennoj-razreshennye-pro
• https://arstom2.ru/www.calorizator.ru/article/body/ph

Частые вопросы

Как определить нормальную кислотность желудка?

Нормальную кислотность желудка можно определить с помощью специального медицинского теста, называемого pH-метрией. Во время этого теста в желудок вводится тонкий зонд с электродом, который измеряет уровень кислотности в желудке в течение 24 часов.

Какие факторы могут влиять на кислотность желудка?

На кислотность желудка могут влиять различные факторы, включая пищу, стресс, лекарства и заболевания. Некоторые продукты, такие как кофе, алкоголь, острые и жирные продукты, могут увеличить кислотность желудка, в то время как некоторые продукты, такие как молоко и овсянка, могут снизить ее. Стресс и некоторые лекарства, такие как аспирин и некоторые антибиотики, также могут повлиять на кислотность желудка.

Какие проблемы могут возникнуть при низкой или высокой кислотности желудка?

Низкая кислотность желудка может привести к проблемам с пищеварением, таким как вздутие, газы и неудовлетворительное усвоение питательных веществ. Высокая кислотность желудка может вызвать рефлюкс кислоты, язвы желудка и другие проблемы с пищеварительной системой. Если у вас есть подозрение на низкую или высокую кислотность желудка, важно обратиться к врачу для диагностики и лечения.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Поддерживайте здоровый образ жизни и правильное питание. Переедание, употребление жирной и острой пищи, алкоголя и кофе может привести к повышению кислотности желудка. Постарайтесь употреблять пищу в небольших порциях, предпочитайте легкоусвояемые продукты, такие как овощи, фрукты, кисломолочные продукты.

СОВЕТ №2

Избегайте стрессовых ситуаций. Стресс может стимулировать выработку желудочного сока и повышение кислотности. Постарайтесь научиться расслабляться, занимайтесь спортом, практикуйте медитацию или йогу, чтобы снизить уровень стресса в своей жизни.

СОВЕТ №3

Правильно выбирайте время приема пищи. Рекомендуется употреблять пищу не менее чем за 2-3 часа до сна, чтобы дать желудку время переварить пищу. Если вы ложитесь спать с полным желудком, это может привести к рефлюксу кислоты и повышению кислотности.