Куриное филе при гастрите

Куриное мясо при гастрите может стать одним из главных компонентов вашего питания. Легкое, богатое белками и аминокислотами, куриное мясо положительно влияет на организм в целом, а также на желудочно-кишечный тракт. Куриное мясо вызывает ощущение сытости, и один прием пищи может помочь вам справиться с чувством голода на долгое время. Приготовление курицы в духовке при гастрите – один из самых простых способов приготовления. В этой статье мы рассмотрим различные рецепты приготовления курицы при гастрите. Продолжайте чтение в журнале arstom2.ru.

Куриное филе при гастрите

В составе куриного мяса содержатся особые волокна, которые помогают уменьшить избыточную соляную кислоту в желудочном соке. Поэтому при употреблении куриного филе, болезненные ощущения постепенно уменьшаются, и желудок начинает работать нормально.

Еще одна причина, по которой рекомендуется употреблять куриную грудку при гастрите желудка, заключается в высоком содержании витамина РР. Он способствует образованию ферментов в больном желудке и нормализации перистальтики кишечника. Свежеприготовленный куриный бульон также оказывает стимулирующее воздействие на желудок.

Приготовленный из куриной грудки бульон является оптимальным вариантом питания даже при обострении гастрита. Переваривание такого блюда требует минимум энергии и сил организма.

Фрикадельки из куриного филе при гастрите – рецепт

Для приготовления фрикаделек вам понадобится 250 грамм куриной грудки, несколько ломтиков пшеничного хлеба, по одному шт. моркови и яйца, немного соли и корень петрушки.

Промойте филе в проточной воде и положите его в кастрюлю. Доведите до кипения, а когда появится пена, удалите ее. В кипящую воду добавьте очищенную морковь, корень петрушки и посолите. Варите на маленьком огне до готовности мяса.

Измельчите готовое филе в мясорубке вместе с размоченным хлебом, добавьте соль и яйцо. Хорошо вымешайте фарш, сформируйте фрикадельки и положите их в бульон. Когда бульон закипит и фрикадельки всплывут, удалите образовавшуюся пену и варите блюдо еще 8-10 минут. Перед употреблением суп можно процедить, но это не обязательно.

Куриное филе в духовке при гастрите

Куриное мясо является отличным источником белка и аминокислот, при этом содержит небольшое количество калорий. В составе курицы присутствуют глютаминовая кислота, эфирные масла и азотсодержащие вещества, которые придают блюдам из курицы своеобразный запах. Если вы заботитесь о своем здоровье, рекомендуется включать блюда из курицы в свой рацион.

Отварное куриное мясо является низкокалорийным и легко усваиваемым, поэтому оно рекомендуется людям при болезнях желудка. Куриная грудка, запеченная в духовке, является удивительным блюдом: оно содержит мало калорий, но много полезных белков, а приготовление занимает немного времени, а вкус просто потрясающий.

Вот рецепт запеченного куриного филе в духовке при гастрите: для приготовления вам понадобятся куриная грудка, соус барбекю, оливковое масло, соль и перец. Необходимо тщательно промыть курицу под холодной водой и высушить ее, используя бумажные полотенца.

Чтобы сохранить сочность курицы во время запекания, рекомендуется смазать ее оливковым маслом. Достаточно использовать пару чайных ложек. Затем посолите и поперчите каждый кусочек с двух сторон. Вы также можете добавить любые специи по своему вкусу, например, зиру или молотый красный перец, чтобы придать блюду остроту.

Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее курицу. Поставьте форму в предварительно нагретую до 180 °C духовку и запекайте 20-40 минут, в зависимости от количества курицы. Готовность блюда можно проверить с помощью ножа: просто проткните самую толстую часть, мясо внутри не должно быть розовым. После приготовления дайте мясу остыть в течение пяти минут, чтобы сохранить его сочность.

Куриное филе при гастрите рецепты

Куриные грудки — это не только вкусная, но и очень полезная пища. Из куриного филе можно приготовить множество быстрых и вкусных рецептов. Куриные грудки являются диетическим и полезным продуктом. В них содержится мало жира и соединительной ткани, а по вкусу они не уступают другим частям курицы.

Рецепт филе грудки с брокколи для гастрита

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: брокколи – 1/2 кочана, филе курицы – 2 шт., морковь и репчатый лук – по 1 шт., оливковое масло – 3 столовые ложки, соль.

Лук и морковь отвариваются, затем нарезаются кружочками и добавляются в кастрюлю вместе со свежими соцветиями брокколи. Туда же кладутся нарезанные кусочками филе. Ингредиенты заливаются водой примерно до половины кастрюли. Тушатся с добавлением оливкового масла и соли на медленном огне в течение 30 минут. При необходимости можно добавить еще масла.

Куриное филе с макаронами запеченное в духовке для гастрита

Чтобы куриное филе получилось сочным, его необходимо обжарить с двух сторон на сильно разогретой сковороде. Затем его запекают в духовке не более 20 минут. А обычные макароны станут вкусными, если добавить тертый сыр.

Ингредиенты для этого рецепта: филе куриное 500 грамм, соль щепотка, макаронные изделия мелкие 150 грамм, сыр гауда 100 грамм, морковь 10 грамм, яйца куриные 1 штука, растительное масло для жарки 1 чайная ложка, свежий тимьян 2 грамма, свежий укроп 10 грамм.

Берем 4 шт куриного филе, промываем в воде и просушиваем на полотенце. Затем разрезаем вдоль каждый кусочек. Разогреваем сильно сковороду. Быстро обжариваем каждый кусочек с двух сторон до румяной корочки. По времени это займет около одной минуты с каждой стороны.

Ставим кастрюлю и отвариваем макароны. В процессе варки добавляем щепотку сушеной моркови. Готовые макароны должны быть немного переваренными. Когда макароны отварились, сливаем воду и выкладываем их в емкость. Добавляем к ним щепотку соли, одно яйцо, тертый сыр. Оставляем немного сыра для посыпки в духовке. Добавляем немного тимьяна и укропа. Тщательно перемешиваем.

Берем форму для запекания, смазываем маслом и выкладываем на дно кусочки куриного филе. Сверху выкладываем макароны. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму в духовку и запекаем 20 минут. За 5 минут до готовности добавляем оставшийся тертый сыр. Затем вынимаем, даем немного остыть и подаем в теплом виде. Это блюдо можно готовить при заболеваниях ЖКТ, но только вне фазы обострения.

Из куриных грудок можно приготовить множество вкусных рецептов, начиная от салатов и заканчивая изысканными горячими блюдами и пирогами. Рецепты из куриных грудок всегда пользуются большой популярностью и являются украшением любого стола, будь то будничный обед или ужин или праздничное застолье.

Куриное филе с гречкой в духовке для гастрита

Ингредиенты для приготовления: куриное филе — 350 грамм, гречка — 1 стакан, лук — 1 штука, морковь — 1 штука, растительное масло — 3 столовые ложки, специи — по вкусу, соль — по вкусу, куриный бульон — 2 стакана.

Есть два варианта приготовления: быстрый и диетический, и длинный, но вкусный. Если у вас совсем нет времени и вы придерживаетесь диеты, то это блюдо можно приготовить очень просто — просто смешайте нарезанные сырые продукты, залейте кипяченой водой или бульоном и поставьте в духовку. Но мы приготовим гречку с куриным филе в духовке по более длинному, но более вкусному рецепту.

Куриное филе нарезается на удобные кусочки и слегка обжаривается на растительном масле. Затем добавляется репчатый лук и еще немного обжаривается, примерно 3-4 минуты. Посолить и посыпать специями. Добавить нарезанную или натертую морковь. Помешивая, поджарить пару минут. Соль добавлять по вкусу.

Гречку перебрать, промыть несколько раз до прозрачной воды. В огнеупорной форме смешать обжаренные ингредиенты с гречкой. Залить бульоном. Если нет бульона, можно взять кипяченую воду. Я налила 2 стакана, и мне показалось это достаточным.

Если форму не накрывать ничем, можно налить воды гораздо больше. В духовке она выкипит. Я накрыла форму фольгой и поставила в разогретую до 200 градусов духовку. Как только жидкость закипит, температуру снизить до 170 градусов и готовить блюдо до полного выкипания жидкости в накрытом виде.

Остались вопросы? Задайте их врачу! Консультация гастроэнтеролога онлайн

Гречка с куриным филе в духовке получается ароматной, вкусной и очень рассыпчатой. Если не получается съесть все сразу, то нужно просто переложить блюдо в кастрюлю с крышкой и хранить в холодильнике.

Источники:

• https://gastrit.pro/pitanie/kurinaya-grudka-pri-gastrite/
• https://amalienau-haus.ru/vkusnyy-retsept-kuritsy-pri-gastrite/#kuritsa-v-duhovke-pri-gastrite
• https://nyamkin.ru/recipes/kurinoe-file-s-makaronami-zapechennoe-v-duhovke-pri-gastrite
• https://www.iamcook.ru/showrecipe/13043

Частые вопросы

Какое влияние оказывает куриное филе на желудок при гастрите?

Куриное филе при гастрите считается одним из наиболее легкоусвояемых и полезных продуктов. Оно богато белками, легко переваривается и не вызывает повышенной кислотности желудка.

Как правильно готовить куриное филе для пациентов с гастритом?

Для пациентов с гастритом рекомендуется готовить куриное филе без кожи и жира, предпочтительно на пару, варить или запекать. Избегайте жарки и использования маринадов, которые могут вызвать раздражение желудка.

Можно ли употреблять куриное филе при обострении гастрита?

Во время обострения гастрита рекомендуется придерживаться диеты, исключающей острые, жирные и тяжелоусвояемые продукты. Куриное филе без кожи и жира может быть включено в рацион, но всегда следует консультироваться с врачом и следовать его рекомендациям.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гастрите рекомендуется выбирать куриное филе без кожи, так как кожа может быть трудноусвояемой и вызывать дискомфорт в желудке. Также желательно выбирать мясо без жировых прослойек, чтобы уменьшить нагрузку на пищеварительную систему.

СОВЕТ №2

Приготавливайте куриное филе для гастрита путем варки или запекания, чтобы уменьшить количество добавляемого масла. Избегайте жарки, так как она может увеличить содержание жира и вызвать дискомфорт в желудке.

СОВЕТ №3

Перед приготовлением куриного филе при гастрите рекомендуется мариновать его в нежирном йогурте или лимонном соке. Это поможет смягчить мясо и сделать его более нежным и усваиваемым для желудка.