Овощной суп при гастрите рецепт

Овощной суп при гастрите требует соблюдения определенных правил приготовления, несмотря на то, что его состав может включать различные овощи. Важно учитывать такие факторы, как наличие соли, специй, форма и температура подачи. Знание этих простых правил позволит приготовить диетический овощной суп, который будет полезен при гастрите. В следующей статье вы также найдете рецепты супов-пюре при гастрите. Подробнее об этом можно узнать в журнале arstom2.ru.

Овощной суп при гастрите что нужно знать

Для лечения патологии требуется комплексная терапия и правильное питание. Во время острой фазы заболевания необходимо исключить из рациона такие любимые блюда, как борщ, грибной супчик, харчо, рассольник или щи. Важно беречь поврежденную слизистую оболочку. Супы, приготовленные правильно, помогут органу переваривать пищу:

• Диетические супы, рекомендованные при гастрите, оказывают бережное воздействие.
• Бульон в этих супах не должен быть концентрированным.
• Разрешается добавлять различные крупы, немного молока, картошку и кусочек сливочного масла.
• Важно измельчать все ингредиенты, и даже можно приготовить суп с фрикадельками.

Необходимо придерживаться правил диетического питания:

• Избегать механического воздействия на пораженный орган. Овощи лучше есть вареными или запеченными. Каши следует готовить до полной разваренности. Пища с полугомогенизированной консистенцией переваривается быстрее.
• Исключение пряностей и специй помогает предотвратить раздражение.
• Вся пища должна быть только теплой.

Рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях, но часто – до 5-6 раз в день. Последний прием пищи должен быть за несколько часов до сна.

Суп овощной диетический при гастрите как сварить с пользой

Простые советы, которые помогут вам:

• Приобретите блендер, чтобы получить однородную консистенцию приготовленных блюд.
• Тщательно отваривайте овощи в мясном или рыбном бульоне.
• Добавьте немного риса или пшенки, чтобы увеличить калорийность.
• Избегайте использования заправок.
• Геркулесовые хлопья придают супу более густую текстуру.

В целом, соблюдение правил питания и приготовление вкусной пищи не являются сложной задачей. Вам просто нужно проявить фантазию.

Овощной суп при гастрите рецепт картофельно-морковный

Для приготовления картофельного супа необходимы следующие ингредиенты:

• картофель (4 шт.);
• куриные яйца (2 шт.);
• морковь (2-3 шт.);
• вода;
• оливковое масло (3 ст. л.);
• петрушка или укроп (1 пучок);
• подсушенный хлеб;
• соль.

Овощи следует промыть под проточной водой и очистить. Картофель и морковь нарезаются кубиками, затем помещаются в воду и нагреваются на плите. Зелень измельчается и добавляется в посуду с овощами. В суп добавляется оливковое масло и соль. Куриные яйца взбиваются, затем помещаются в суп и аккуратно перемешиваются. Хлеб нарезается на кусочки и подсушивается в духовке. После того, как суп закипит, его оставляют на плите еще 5 минут, затем снимают с огня и настаивают. Картофельный суп подается с сухариками и является питательным блюдом.

Овощной суп пюре при гастрите тыквенный

Рецепты супов при гастрите представлены супами на основе тыквы.

Для приготовления классического тыквенного супчика необходимы следующие ингредиенты:

• тыква (300 г);
• низкожирная сметана (2 ст. л.);
• овощной бульон (2 л);
• сливочное масло (1 ч. л.);
• пшеничная мука (1 ст. л.).

Тыква промывается, очищается от кожуры и семян. Овощ нарезается кубиками, заливается бульоном и ставится на огонь. Вареная тыква измельчается до состояния пюре. Затем для приготовления соуса мука обжаривается на сковороде с сливочным маслом. Соус добавляется в суп, и все варится в течение 5-10 минут. Блюдо заправляется сметаной и остужается до температуры +50…+60°С.

Для другого варианта рецепта понадобятся следующие продукты:

• тыква (300 г);
• свежая зелень (1 пучок);
• морковь (1 шт.);
• лук репчатый (1/2 шт.).

Овощи промываются, затем варится овощной бульон. В кастрюле нужно вскипятить воду, лук и морковь мелко нарезаются и добавляются в кипяток, где они варятся в течение 10 минут. Тыква очищается от кожуры, нарезается на ломтики и кладется в бульон. Тыква варится до готовности, крышка должна быть плотно закрыта.

В блюдо добавляется нарезанная зелень, и состав настаивается. Можно добавить больше тыквы и после варки получить первое блюдо с кремовой текстурой. Кусочки тыквы измельчаются с помощью блендера. Регулярное включение жидких блюд в рацион поможет улучшить состояние желудка.

Овощной суп при гастрите с повышенной кислотностью гороховый

Овощной суп при гастрите можно приготовить, используя горох в консервах. Свежий горох следует избегать, так как он может быть вредным для больного. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 литр молока;
• 3 клубня картофеля;
• 2 моркови;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 0,5 банки консервированного зеленого горошка.

Овощи нужно вымыть, очистить и нарезать кубиками, а затем отварить в воде с небольшим количеством соли. Довести молоко до кипения и слить овощной отвар. Затем добавить морковь, картофель, горох и масло в молоко. Разрешается добавить немного соли. На слабом огне довести до кипения, затем снять с плиты и дать настояться. Рекомендуется пюрировать суп с помощью блендера. Подавать с кусочками подсушенного хлеба или гренками.

Суп овощной диетический при гастрите в виде крема

Для приготовления овощного первого блюда можно использовать различные сезонные овощи. Мы предлагаем классический рецепт, который подходит для приготовления в любое время года.

Вам понадобятся:

• Картофель – 2 средних клубня;
• 1 маленькая луковица;
• брокколи — 200 граммов;
• 1 средняя морковь;
• Вода — 3 стакана;
• Масло оливковое – 1 столовая ложка;
• Соль — по вкусу.

Технология приготовления: Все овощи моем, чистим, нарезаем мелкими кубиками и опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности. Пюрируем суп в блендере или через сито, доводим до кипения еще раз, добавляем оливковое масло.

Овощной суп пюре рецепт диетический при гастрите с ячневой крупой и овощами

Нарежьте лук, морковь и корень петрушки и положите их в кипящий бульон. Продолжайте варить около двадцати пяти-тридцати минут, затем процедите и измельчите все с помощью блендера до состояния пюре. Добавьте получившуюся массу в сваренную ячневую крупу (варите ее около двух часов, чтобы она хорошо разварилась), а также мясной отвар и перетертые овощи. Посолите по вкусу.

Овощной суп пюре при гастрите рецепт с рисом

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

• 0,2 кг любого нежирного мяса;
• 2 литра воды;
• корень петрушки;
• небольшая морковь;
• зелень;
• половина стакана сваренного риса;
• 10 граммов сливочного масла.

Мясо нужно отварить в воде. За полчаса до готовности добавьте крупно нарезанные овощи.

Затем все необходимо измельчить в блендере вместе с рисом и вернуть в процеженный бульон. Добавьте порубленную зелень. Доведите суп до кипения и оставьте на самом маленьком огне на четверть часа. Приправьте маслом.

Частые вопросы

Какой рецепт овощного супа подходит при гастрите?

При гастрите рекомендуется приготовление овощного супа без острого и жирного соуса. Один из вариантов рецепта – овощной суп на основе картофеля, моркови, цветной капусты и брокколи. Овощи следует отварить в воде без добавления масла, а при подаче можно посыпать зеленью.

Какие овощи лучше использовать при гастрите для приготовления супа?

При гастрите рекомендуется использовать мягкие овощи, такие как картофель, морковь, цветную капусту, брокколи, тыкву. Они более легко усваиваются и не раздражают слизистую оболочку желудка.

Какие специи и приправы можно добавить в овощной суп при гастрите?

При гастрите рекомендуется ограничить использование специй и приправ, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка. Однако, можно добавить немного соли, свежей зелени или нежного травяного масла для придания вкуса супу.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При приготовлении овощного супа для людей с гастритом рекомендуется использовать нежирные овощи, такие как морковь, картофель, цветную капусту и брокколи. Эти овощи богаты питательными веществами и легко усваиваются организмом.

СОВЕТ №2

Для приготовления овощного супа при гастрите рекомендуется использовать нежирные бульоны, такие как куриный или овощной. Они обеспечивают достаточное количество жидкости и не нагружают желудок.

СОВЕТ №3

При приготовлении овощного супа для людей с гастритом рекомендуется избегать использования острых и жирных приправ, таких как перец, чеснок и майонез. Вместо этого можно добавить нежные травы, такие как петрушка или укроп, для придания супу аромата и вкуса.